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L'hémogramme est un examen complémentaire couramment utilisé par les praticiens vétérinaires, mais leur interprétation souvent restreinte à la lecture des résultats chiffrés conduit à une analyse incomplète si ce n'est erronée. La présente étude s'est efforcée, à l'appui de 210 parmi les 3352 hémogrammes de chiens réalisés entre 2014 et 2016 à l'École Nationale Vétérinaire de Toulouse, de dégager différentes anomalies positionnelles des nuages de points des diagrammes de dispersion. Ces anomalies graphiques ont été analysées statistiquement, et corrélées à des anomalies biologiques variées comme la présence de lymphocytes réactionnels, d’une hyperlipémie, d’agrégats plaquettaires ou encore de rouleaux d’hématies.

Postprandial hyperlipemia is recognized as a major cardio-metabolic risk factor, recently linked to the co-absorption of pro-inflammatory lipopolysaccharides with dietary lipids. This causes endotoxemia that is involved in the pathophysiology of obesity and insulin resistance, but to date the impact of food formulation is unknown. We tested a novel concept that endotoxin absorption can be modulated by fat emulsified structure in the meal, and potentially differently in obese vs. lean men. In a randomized controlled crossover study, eight normal-weight and eight obese age-matched healthy men ingested two isocaloric, isolipidic breakfasts of identical composition including 40 g of milk fat that was emulsified or unemulsified. Plasma- and chylomicron-endotoxemia and chylomicron-triglycerides were measured during 8 h after breakfast ingestion. After emulsion consumption, parallel to an enhanced chylomicronemia, obese subjects presented an early and sharp increase in chylomicron-endotoxemia at 60 min (P time = 0.02), which was higher than (i) after spread fat in obese subjects (P

L’hémogramme obtenu par des automates est un examen complémentaire très couramment réalisé par les vétérinaires. Il peut arriver que leur lecture soit sujette à de mauvaises interprétations si l’on se réfère uniquement aux résultats chiffrés sans vérification des nuages de points. Dans cette étude, nous nous sommes attachées à mettre en évidence les nuages de points plaquettaires anormaux afin d’en déterminer les causes possibles dans le but de mettre en place des alarmes marquant la présence de ces anomalies. Parmi 4713 hémogrammes de chiens disponibles de 2011 à 2015 au Laboratoire Central de Biologie Médical de l’ENVT, nous en avons répertorié 61 présentant un nuage de points plaquettaires anormal. Nous avons alors pu mettre en évidence des causes similaires chez plusieurs chiens ayant le même type de nuage anormal. Les affections les plus rencontrées sont les hyperlipémies, la babésiose et le vieillissement du sang.

Metabolic diseases of nutritional origin, such as obesity and type 2 diabetes, are characterized by disordered lipid metabolism including postprandial hyperlipemia. Recent works suggest that the composition of dietary fat can modulate the kinetics of postprandial lipemia. In this context, polar lipids (PL) are of utmost importance in food formulation because of their multifunctionality and excellent emulsifying properties. Recently, interest has developed on potential beneficial metabolic effect of dietary PL, among which is improved lipid metabolism. In the present study, we hypothesized that (i) PL from different sources (vegetal vs animal) could have a different impact on postprandial lipemia and (ii) this could be linked to different digestive lipolysis due to emulsion interface. For this purpose, mice were administrated an oral gavage of triacylglycerols (TAG) emulsified with soybean PL or milk PL. The two emulsions presented similar initial lipid phase surface area (i.e. ~24m 2/g of lipid). After gavage, blood samples were collected. We observed higher plasma TAG and Free Fatty Acids (FFA) concentration s at 1 h in mice fed with the milk PL emulsion. Noteworthy, at 4 h plasma TAG and FFA concentrations were significantly lower for these mice suggesting that the kinetics of TAG-rich lipoproteins in plasma depends on the type of emulsifier. Additionally, the two emulsions were digestedin vitro using a static model of human digestion (gastric a nd intestinal phases of 60 minutes using simulated digestive fluids and porcine enzymes mainly). In the gastric phase, the hydrolysis kinetics of TAG were comparable however in the intestinal phase, the kinetics of lipolysis of the milk PL emulsion were faster than thesoybean PL emulsion. All together, these data suggest that the quality of PL have an impact on digestivelipolysis and postprandial lipemia

Après une longue période de diminution des effectifs, l’âne devient un animal de plus en plus prisé comme animal de compagnie, en France. Aussi, le vétérinaire a besoin de connaître les modalités de son alimentation. Or, même si l’âne est un équidé, son comportement alimentaire, ses caractéristiques anatomiques et physiologique digestives le différencient du cheval. En particulier, l’âne a une grande capacité d’ingestion, un temps de transit global très long, et une digestibilité de la matière sèche supérieure à celles des autres équidés. C’est pourquoi l’âne a des besoins alimentaires spécifiques. En outre, le vétérinaire devra alerter les propriétaires sur les risques d’une mauvaise alimentation sur la santé de leur animal, en particulier sur les risques liés à la suralimentation. Les maladies liées à l’alimentation les plus fréquemment rencontrées dans cet espèce sont l’hyperlipémie, les fourbures et les coliques.