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2. El impacto colonial en las Islas Marianas (s. XVII-XVIII) a través de la arqueología virtual: cambio e identidad
- Author
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Luis Berrocal-Maya
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modelos 3d ,reducción ,latte ,guam ,iglesia colonial ,reconstrucción 3d ,Museums. Collectors and collecting ,AM1-501 ,Archaeology ,CC1-960 - Abstract
Pese a que la arqueología virtual cada vez ha cobrado más relevancia, distintos contextos históricos son aún inéditos para esta especialización. Este trabajo se centra en uno de ellos, el de las islas Marianas, un archipiélago situado en el océano Pacífico que fue crucial en las relaciones entre América y las Filipinas durante el colonialismo hispánico temprano. Por un lado, el proyecto ha tratado las estructuras prehispánicas (s. X-XVI) y, por el otro, se ha enfocado en las estrategias del poblamiento colonial (s. XVII-XVIII). La recreación 3D de estos dos contextos ha permitido repensar distintos procesos humanos asociados al paso de las estructuras precoloniales a la modernidad. Para ello, se ha partido de la hipótesis de que los edificios no solo son el reflejo de unas dinámicas sociales concretas, sino que además participaron en ellas activamente reforzando un tipo de identidad particular y un sistema de géneros propios. Metodológicamente, se ha llevado a cabo un estudio sobre estas edificaciones, se han reconstruido a través de un software especializado (Blender) y, finalmente, se han analizado según su contexto histórico. Por primera vez, se ha llevado a cabo una propuesta de cómo serían las “reducciones” en las ínsulas a través de la arqueología virtual, lo que ha permitido analizar el impacto que estas tuvieron sobre las poblaciones prehistóricas que habitaban allí. De esta forma, se ha constatado que la ordenación del espacio conformó por si misma un elemento de transculturación que transformó la cosmovisión de sus pobladores, resignificando la identidad, los roles de género, los modelos jerárquicos y la idea de familia.
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- 2023
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3. Diarrea nel vitello, quando e quanto incriminare l’alimentazione?
- Author
-
Leblanc, Matthieu
- Abstract
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- 2023
4. EL IMPACTO COLONIAL EN LAS ISLAS MARIANAS (S. XVII-XVIII) A TRAVÉS DE LA ARQUEOLOGÍA VIRTUAL: CAMBIO E IDENTIDAD.
- Author
-
Berrocal-Maya, Luis
- Subjects
SPANISH colonies ,LAND settlement patterns ,NUCLEAR families ,SOCIAL dynamics ,GROUP identity ,MODERNITY - Abstract
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- 2023
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5. Diarrea del vitello: quando e in che misura l’alimentazione è responsabile?
- Author
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Leblanc, Matthieu
- Abstract
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- 2023
6. Colostro e alimentazione: come influenzano lo sviluppo del tratto gastroenterico nel vitello.
- Author
-
Belotti, Mariagrazia
- Abstract
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- 2022
7. L’allevamento della vitella da latte da 0 a 6 mesi: aspetti nutrizionali e gestionali.
- Author
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Colombini, Stefania and Zucali, Maddalena
- Abstract
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- 2021
8. Il conteggio differenziale delle cellule somatiche: come utilizzarlo al meglio.
- Author
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Zecconi, Alfonso and Cipolla, Micaela
- Abstract
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- 2021
9. Algorithms for the Generalized NTRU Equations and their Storage Analysis.
- Author
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Cho, Gook Hwa, Lim, Seongan, and Lee, Hyang-Sook
- Subjects
- *
ALGORITHMS , *EQUATIONS , *STORAGE , *HANKEL functions , *POLYNOMIALS - Abstract
In LATTE, a lattice based hierarchical identity-based encryption (HIBE) scheme, each hierarchical level user delegates a trapdoor basis to the next level by solving a generalized NTRU equation of level ℓ ≥ 3. For ℓ = 2, Howgrave-Graham, Pipher, Silverman, and Whyte presented an algorithm using resultant and Pornin and Prest presented an algorithm using a field norm with complexity analysis. Even though their ideas of solving NTRU equations can be conceptually extended for ℓ ≥ 3, no explicit algorithmic extensions with the storage analysis are known so far. In this paper, we interpret the generalized NTRU equation as the determinant of a matrix. By using the mathematical properties of the determinant, we show that how to construct algorithms for solving the generalized NTRU equation either using resultant or a field norm for any ℓ ≥ 3. We also obtain an upper bound of the size of solutions by using the properties of the determinant. From our analysis, the storage requirement of the algorithm using resultant is O(ℓ2n2 logB) and that of the algorithm using a field norm is O(ℓ2n logB), where B is an upper bound of the coefficients of the input polynomials of the generalized NTRU equations. We present examples of our algorithms for ℓ = 3 and the average storage requirements for ℓ = 3; 4. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2020
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10. Valorizzazione del latte «Prodotto di montagna»: un'analisi esplorativa sulle scelte di acquisto dei consumatori.
- Author
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BENTIVOGLIO, DEBORAH, BUCCI, GIORGIA, and STAFFOLANI, GIACOMO
- Subjects
CONTINGENT valuation ,MANUFACTURING processes ,SUSTAINABLE development ,MILK - Abstract
In order to promote the sustainable development on mountain areas, the EU introduced the optional quality term «Mountain Product» to food products produced and processed in these areas. Nowadays in Italy, 606 producers have chosen to adhere to this new label. Thus, a key interest lies in identifying the consumer propensity to purchase a «mountain-type» food. The aim of this study is to estimate the premium price that consumers are willing to pay for a labeled mountain milk. To accomplish this aim, a dichotomous choice contingent valuation, based on a double-bound model, has been applied. Results indicate that consumers' beliefs about the production process and quality attributes of mountain food affect their WTP a premium to buy these specific products. In addition, mountain products are attracted mainly by health-conscious and local economy-conscious individuals. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2020
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11. Traditional Land Use and Resistance to Spanish Colonial Entanglement: Archaeological Evidence on Guam.
- Author
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DIXON, Boyd, WELCH, Danny, BULGRIN, Lon, and HORROCKS, Mark
- Subjects
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LAND use , *HISTORY of colonization , *ARCHAEOLOGICAL geology , *SUBSISTENCE farming , *LIMESTONE - Abstract
Documenting the continuity of traditional land use practices on Guam, from before Spanish Contact in 1521 to after the Colonial La Reducción ca. 1700, is provocative. La Reducción refers to a period after Spanish settlement in 1668 when all indigenous inhabitants of northern Guam were removed from their traditional homes and sent to six southern villages under the watchful eye of administrative and religious authorities, except those residing on the island of Rota. Recent geoarchaeological excavations at Site 66-08-0141, located on the northern plateau in South Finegayan, have exposed at least two latte sets or pre-Contact habitations with traditional Micronesian earth ovens postdating Spanish settlement. Artifacts included Latte Period pottery, marine shell adzes, a limestone sling stone, and historic to modern refuse from WWII to the modern era. Microfossil evidence of pandanus, coconuts, and likely cultivation of rice and taro have expanded our understanding of subsistence farming in micro-environments within the tropical forest a generation or more after 1700 and La Reducción. This suggests that archaeological evidence of land use continuity and indigenous resistance and accommodation to Spanish Colonial entanglement exists, while challenging prior historiography across the Pacific; such sites hold much potential to bring native voices to early communities long disenfranchised by the colonization experience. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2020
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12. Latte
- Author
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Kipfer, Barbara Ann
- Published
- 2021
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13. Il mercato del latte. Rapporto 2022
- Author
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Rama, Daniele (ORCID:0000-0002-4207-8338), Rama, Daniele, Rama, Daniele (ORCID:0000-0002-4207-8338), and Rama, Daniele
- Abstract
E’ stata pubblicata l’edizione 2022 del rapporto sul Mercato del Latte, che l’Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Zootecnici (OMPZ) cura ininterrottamente a cadenza annuale dal 1995 per fornire uno strumento a supporto di tutti gli attori della filiera latte: le istituzioni, le strutture associative e gli operatori economici. Le analisi contenute nel rapporto si estendono dagli allevamenti al consumatore finale, coprendo tutti gli stadi della filiera: la produzione di latte, la trasformazione, la distribuzione, i consumi e l’import export. L’attenzione è anche dedicata al contesto ed ai meccanismi di regolazione e di collegamento verticale: il mercato internazionale, le politiche settoriali, i costi di produzione, i prezzi e i loro meccanismi di determinazione. In tal modo è possibile dare un’immagine precisa nei dettagli, ma anche organizzata in una visione d’insieme, della catena del valore: come questo si genera e come si distribuisce tra gli attori, quali sono i punti virtuosi, gli snodi critici e le tendenze in atto.
- Published
- 2023
14. Le cellule somatiche: come misurarle e come usarle per una corretta diagnosi.
- Author
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Zecconi, Alfonso and Cipolla, Micaela
- Abstract
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- Published
- 2019
15. I costi della mastite non riguardano solo il latte perso.
- Author
-
Zecconi, Alfonso and Cipolla, Micaela
- Abstract
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- Published
- 2019
16. Alimentazione della femmina durante la gestazione e la lattazione.
- Author
-
Lemoine, Françoise
- Abstract
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- Published
- 2021
17. Il mercato del latte. Rapporto 2022
- Author
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Rama, Daniele
- Subjects
Settore AGR/01 - ECONOMIA ED ESTIMO RURALE ,latte ,mercato - Published
- 2023
18. La terminologie grecque du lait
- Author
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Giorgianni F, Arena, F, Dasen, V, Foehr-Janssens, Y, Maffi, I, Daniela Solfaroli Camillocci, D, and Giorgianni F
- Subjects
terminologia greca antica ,allattamento ,lattazione ,Latte ,Settore L-FIL-LET/02 - Lingua E Letteratura Greca - Abstract
Il saggio è incentrato sulla principale terminologia greca del latte e mira a sottolineare al contempo le implicazioni storico-culturali sul versante antropologico e fisiologico della lattazione e dell'allattamento, soprattutto nel rapporto tra madre e figlio, o tra nutrice e lattante. Sono presenti riferimenti agli usi alimentari e terapeutici.
- Published
- 2023
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19. La batteriologia del latte.
- Author
-
Salat, Olivier and Lomaire, Guillaume
- Abstract
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- Published
- 2018
20. Conseguenze di un'alimentazione a base di latte contenente residui di farmaci sul profilo funzionale del microbiota fecale nei vitelli prima dello svezzamento.
- Author
-
Van Vleck, Pereira R., Carroll, L.M., Lima, S., Foditsch, C., Siler, J. D., Carvalho, Bicalho R., and Warnick, L.D.
- Abstract
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- Published
- 2018
21. Gli allevamenti da latte: struttura e produzioni. 2021
- Author
-
Rama, Daniele, Lanciotti, Claudia, Lanciotti, Claudia (ORCID:0000-0001-7950-0638), Rama, Daniele, Lanciotti, Claudia, and Lanciotti, Claudia (ORCID:0000-0001-7950-0638)
- Abstract
Il 2021 ha segnato una vera e propria svolta per tutti i settori produttivi, ma in particolare per quello bovino da latte che da metà anno ha subito un forte scossone a seguito degli aumenti registrati nei prezzi delle materie prime energetiche e dei mangimi con conseguente drastico schiacciamento dei margini degli agricoltori. Gli effetti sulle aziende produttive saranno meglio evidenti in futuro quando probabilmente si assisterà ad una ripresa del tasso di abbandono delle stalle medio-piccole, che, invece, avevano mostrato una certa tenacia negli anni più recenti. In un contesto europeo di calo produttivo, la quantità di latte prodotta in Italia è aumentata, come pure è cresciuto il numero di bovine che hanno partorito in allevamenti specializzati da latte, mentre è sensibilmente diminuito quello in allevamenti a duplice attitudine.
- Published
- 2022
22. Il prezzo del latte alla stalla. 2022
- Author
-
Rama, Daniele, Rama, Daniele (ORCID:0000-0002-4207-8338), Rama, Daniele, and Rama, Daniele (ORCID:0000-0002-4207-8338)
- Abstract
In questo capitolo si prende in esame l’andamento del prezzo del latte alla stalla in Italia negli anni recenti, focalizzandosi in dettaglio sul biennio 2020- 2021, ricorrendo in particolare alla simulazione del prezzo in Lombardia ef fettuata dall’Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Zootecnici nell’ambito dell’accordo di programma Regione Lombardia - Unioncamere Lombardia per lo Sviluppo Economico e la Competitività. Il risultato di questa simula zione viene messo a confronto con i contratti proposti ai propri fornitori – e in genere preventivamente concordati con le loro organizzazioni – da Italatte, il principale acquirente di latte in Italia, che funge da principale punto di riferi mento per il sistema. Inoltre, nella seconda parte del capitolo, esso viene ana lizzato alla luce della situazione di prezzo in alcuni paesi europei che mag giormente condizionano l’equilibrio del mercato del latte a casa nostra, ossia Francia, Baviera e Austria.
- Published
- 2022
23. Il mercato internazionale. 2022
- Author
-
Rama, Daniele, Rama, Daniele (ORCID:0000-0002-4207-8338), Rama, Daniele, and Rama, Daniele (ORCID:0000-0002-4207-8338)
- Abstract
Il 2021, in base a dati ancora provvisori, ha portato ad una certa ripresa della produzione mondiale di latte, sulla spinta dei prezzi favorevoli. Per il 2022, tuttavia, ci si aspetta un rallentamento, soprattutto a seguito dell’au mento dei costi di allevamento e conseguente riduzione della mandria; sola mente la produzione asiatica pare presentare ancora margini significativi di crescita. In Europa la produzione è rimasta sostanzialmente stabile, compen sando un leggero calo nei paesi membri storici ed un altrettanto leggero au mento nei nuovi paesi membri, malgrado qui sia stata più sensibile la ridu zione della mandria lattiera. Tra le utilizzazioni sono aumentate le quote di formaggi e latte scremato in polvere, sostenute soprattutto dall’export per i primi e dalla domanda interna per il secondo.
- Published
- 2022
24. The Starbucks Trick We Wish We'd Known About Sooner.
- Author
-
Albring, Angel
- Subjects
PUMPKINS ,SPICES ,WISHES - Abstract
This is a game-changer. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
25. McDonald's Fans Express Disappointment Over New Menu Items.
- Author
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Losciale, Marisa
- Subjects
HOT chocolate ,ICE cream, ices, etc. ,CONVENIENCE foods ,DESSERTS ,DISAPPOINTMENT - Abstract
McDonald's fall menus in the U.K. will feature several exclusive new items and a handful of fan-favorite options already sold in the U.S. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
26. We Tried 6 Pumpkin Spice Lattes, and Couldn't Believe Which One Beat Out Starbucks.
- Author
-
Albring, Angel
- Subjects
COFFEE drinks ,COFFEE drinking ,PUMPKINS ,SPICES ,DOUGHNUTS - Abstract
Bonus: It will also save you some money. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
27. Comparazione fra polymerase chain reaction e isolamento batteriologico in campioni di latte crudo e mozzarella di bufala prodotta in provincia di Caserta, regione Campania (Italia)
- Author
-
Elisabetta Di Giannatale, Alessandra Alessiani, Vincenza Prencipe, Osvaldo Matteucci, Tiziana Persiani, Katiuscia Zilli, and Giacomo Migliorati
- Subjects
Brucella spp. ,Brucellosi ,Bufalo ,Campania ,Caserta ,Italia ,Latte ,Microbiologia ,Mozzarella ,Polymerase chain reaction. ,Animal culture ,SF1-1100 ,Veterinary medicine ,SF600-1100 - Abstract
Per contribuire all’individuazione di un possibile nesso epidemiologico tra consumo di mozzarella di bufala preparata con latte crudo (non trattato al calore) e casi di brucellosi umana, sono stati analizzati, per ricerca di Brucella spp., 80 campioni di latte bufalino crudo e 315 campioni di mozzarella. Gli alimenti esaminati sono stati prelevati in caseifici della provincia di Caserta dove è presente la più alta concentrazione di allevamenti bufalini sierologicamente positivi alla brucellosi in Campania, regione che, nel periodo 2000-2005, ha registrato il 96,02% dei casi di brucellosi umana notificati in Italia. Al fine de valutare possibili variazioni stagionali, i campioni sono stati acquistati in 72 rivendite associate a caseifici nel periodo febbraio 2006-marzo 2007. La ricerca di Brucella spp. è stata effettuata utilizzando polymerase chain reaction (PCR) ed eseguendo contemporaneamente l’isolamento microbiologico. I campioni esaminati sono risultati negativi alla ricerca di Brucella con entrambi i metodi utilizzati. Sono stati, inoltre, definiti i parametri di sensibilità, specificità, ripetibilità, riproducibilità e il limite di rilevazione del metodo molecolare, esaminando campioni artificialmente contaminati, sia con metodo PCR sia con isolamento microbiologico classico. Il limite di rilevazione è risultato inferiore a 1 UFC/g, ripetibiltà e riproducibilità sono stati pari a 100% (p=0,95), sensibilità a 96,7% (p=0,95) e specificità a 100% (p=0,95).
- Published
- 2009
28. La spettroscopia di risonanza magnetica nucleare per lo studio del metaboloma del latte e dello stato di salute della mammella
- Author
-
Bobbo, T., Meoni, G., Niero, G., Tenori, L., Luchinat, C., Cassandro, M., and Penasa, M.
- Subjects
bovina, latte, mastite, metaboloma, NMR ,mastite ,bovina ,latte ,metaboloma ,NMR - Published
- 2022
29. Gli allevamenti da latte: struttura e produzioni. 2021
- Author
-
Lanciotti, Claudia
- Subjects
produzioni ,struttura allevamenti ,Settore AGR/01 - ECONOMIA ED ESTIMO RURALE ,latte - Published
- 2022
30. Mastitis in a flock of milking sheep.
- Author
-
Makovicky P, Poracova J, Konecna M, Margetin M, and Nagy M
- Subjects
- Sheep, Animals, Female, Milk, Lactation, Cell Count veterinary, Mastitis veterinary, Sheep Diseases
- Abstract
Introduction: Determination of somatic cell counts (SCC) becomes more and more important also for ewe's milk. SCC can be a useful indicator of milk quality for milk processors while it can be a mastitis indicator for sheep keepers and an important selection criterion for breeders. The objective of our study was to acquire basic information about factors influencing SCC variability in lambing ewes of the Tsigai (T) and Improved Valachian (IV) breeds. Somatic cell counts (SCC) were determined in 866 milk samples in 2017 and 2018, during lamb sucking and during milking period. An instrument Fossomatic 90 (Foss Electric, Hillerød, Denmark) was used for analysis. Average SCC varied from 270 to 1897 × 103 cells/ml during lamb sucking and from 268 to 2139 × 103 cells/ml during milking period. Differences between the sampling periods were statistically significant in 2017. An increase in SCC was observed at the end of both sucking and milking periods. An overall evaluation of lactation brought about the average SCC at 364 × 103 cells/ml in 2017 (log(10) SCC - 2,25) and at 1,091 × 103 cells/ml in 2018 (log(10) SCC - 2,68). The indicator log(10) was significantly influenced by breed in 2017 (T - 2,61; IV - 2,75). The effect of lactation number and number of sucking lambs did not have any significant influence on SCC.
- Published
- 2023
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31. Lo scenario internazionale 2020
- Author
-
Daniele Rama, Rama, Daniele, Daniele Rama (ORCID:0000-0002-4207-8338), Daniele Rama, Rama, Daniele, and Daniele Rama (ORCID:0000-0002-4207-8338)
- Abstract
Il 2020, in base a dati ancora provvisori, ha portato ad una ripresa della produzione mondiale di latte, dopo il rallentamento del 2019, poiché malgrado la frenata di India e Pakistan vi sono stati diversi paesi in significativa crescita in Europa (Russia e Bielorussia), Asia (Cina e Turchia) e America (USA e Argentina). In Europa la crescita produttiva è stata alimentata particolarmente dai paesi della sua parte orientale, trainata soprattutto dalla domanda all’esportazione e malgrado la crisi dei consumi del latte alimentare.
- Published
- 2021
32. How to Make a Matcha Latte 10x Better, According to Serena Williams.
- Author
-
Lee, Justine
- Subjects
FOOD ,BEVERAGES ,GREEN tea ,COFFEE ,CINNAMON ,OLYMPIC Games - Abstract
Game, set, matcha! [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
33. When Do Pumpkin Spice Lattes Come Out In 2024?
- Author
-
Sager, Jessica
- Subjects
COFFEE ,DESSERTS ,CONVENIENCE foods - Abstract
Find out where and when pumpkin spice lattes come out in 2024 at your favorite shops and chains. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
34. The Viral Recipe That Has Us Rushing to the Store to Buy Blueberries.
- Author
-
Lee, Justine
- Subjects
BLUEBERRIES ,SUGAR - Abstract
It's a fun new way to start your morning. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
35. The Fun Coffee & Donut Trick We Wish We'd Known About Sooner.
- Author
-
Albring, Angel
- Subjects
COFFEE ,DOUGHNUTS ,FOOD ,BEVERAGES - Abstract
It's a whole new way to enjoy the iconic combo. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
36. 31 Types of Coffee Explained to Help You Find a New Favorite.
- Author
-
Narins, Elizabeth
- Subjects
CAFFEINE - Abstract
Need a caffeine fix? Check out our guide to your new favorite morning jolt. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
- Published
- 2024
37. The Archaeology of Western Micronesia
- Author
-
Fitzpatrick, Scott M., Cochrane, Ethan E., book editor, and Hunt, Terry L., book editor
- Published
- 2018
- Full Text
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38. Lo scenario internazionale 2020
- Author
-
Rama, Daniele
- Subjects
Settore AGR/01 - ECONOMIA ED ESTIMO RURALE ,Mercato internazionale ,Latte - Published
- 2021
39. Annexe 1 – Recension des textes antiques, grecs et latins, concernant le fromage et les produits laitiers (VIIIe s. av. J.-C.-VIIe s. apr. J.-C.)
- Author
-
Ferdière, Alain and Gallia, Revue
- Subjects
Galli ,Griechisch-Römische Antike ,Iron Age ,Protostoria ,Jüngere Eisenzeit ,arqueología ,Ältere Eisenzeit ,Antigüedad romana ,fromage ,Edad del hierro ,sources écrites ,Antiquité ,Età del ferro ,formaggio ,Archéologie ,Cheese ,Épigraphie ,Seconda età del ferro ,Antiquité romaine ,Protohistoria ,Römische Antike ,Second âge du Fer ,faisselle ,Antiquity ,Antichità ,milk ,Âge du fer ,Antike ,Frühgeschichte ,sieve ,Galos ,queso ,Antiquité gréco-romaine ,Iron Age (second period) ,Prima età del ferro ,Epigraphik ,Archaeology ,fonti scritte ,Käsesieb ,Protohistory ,fuentes escritas ,epigrafia ,Segunda edad del hierro ,epigrafía ,Eisenzeit ,Schriftquellen ,Antichità greco-romana ,Premier âge du Fer ,Epigraphy ,fiscella ,leche ,Antigüedad ,Greco-Roman Antiquity ,written sources ,Antichità romana ,Primera edad del hierro ,archeologia ,Gauls ,Archäologie ,Käse ,Roman Antiquity ,Gallier ,escurridor ,Gaulois ,latte ,Protohistoire ,Antigüedad greco-romana ,lait ,Milch ,Iron Age (first period) - Abstract
Annexe documentaire numérique de Ferdière A., Séguier J.-M. 2020 : « Le fromage en Gaule à l’âge du Fer et à l’époque romaine : état des lieux pour sa production et analyse de sa place dans le monde antique », Gallia, 77-2, p. 157-229.
- Published
- 2021
- Full Text
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40. Carne, latte e derivati: gli animali come fonte di cibo nell’età del Bronzo italiana
- Author
-
Marco, Bertolini, Curci, Antonio, Jacopo De Grossi Mazzorin, Valentina, Depellegrin, Maini, Elena, Claudia, Minniti, Umberto, Tecchiati, Ursula Thun Hohenstein, Isabella Damiani, Alberto Cazzella, Valentina Copat, and Marco Bertolini, Antonio Curci, Jacopo De Grossi Mazzorin, Valentina Depellegrin, Elena Maini, Claudia Minniti, Umberto Tecchiati, Ursula Thun Hohenstein
- Subjects
Sussistenza ,Bronze Age ,milk ,derivati ,archeozoologia ,Allevamento ,Età del Bronzo ,Italia ,milk derivatives ,Socio-culturale ,Allevamento, Sussistenza, Età del Bronzo, Italia ,SH6_2 ,latte ,archaeozoology, food consumption, meat, milk, milk derivatives, Bronze Age, Italy ,archeozoologia, calimentazione, carne, latte, derivati, età del Bronzo, Italia ,carne ,meat ,Italy ,archaeozoology ,food consumption ,età del Bronzo ,calimentazione - Abstract
Carne, latte e derivati: gli animali come fonte di cibo nell’età del Bronzo italiana – Il contributo rappresenta una sintesi dei dati archeozoologici fino ad oggi disponibili per gran parte dell’età del Bronzo dell’Italia peninsulare per la definizione degli aspetti legati al consumo di carne, latte e derivati. Il quadro che ne deriva, sebbene significativo per la ricostruzione degli aspetti di sussistenza delle comunità che si susseguirono sul territorio italiano nel corso dell’età del Bronzo, non può essere unitario e coerente per la presenza di macroaree culturalmente e geograficamente disomogenee e per la differenza della documentazione disponibile da sito a sito, da area ad area e da periodo a periodo; di queste difficoltà il contributo tiene conto, mantenendo una suddivisione per aree geografiche e culturali. Meat, milk and milk derivatives: animals as a source of food in the Italian Bronze Age – The paper is a synthesis of zooarchaeological data nowadays available for most of the Italian Bronze Age to define all aspects relating to the consumption of meat, milk and milk derivatives. The resulting scenario, though significant for understanding of the role of animals as food source in the Italian Bronze Age, is not uniform due to differently cultural and geographical areas and due to the diverse and available documentation from site to site, area to area and period to period. Of these difficulties the paper takes into account, maintaining a subdivision of the text into geographical and cultural areas.
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- 2021
41. Machine learning e controlli funzionali per migliorare lo stato di salute della mammella bovina
- Author
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Bobbo, T., Biffani, S., Taccioli, C., Penasa, M., and Cassandro, M.
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cellule somatiche ,cellule somatiche, intelligenza artificiale, latte, mastite, salute mammella ,mastite ,salute mammella ,latte ,intelligenza artificiale - Published
- 2021
42. Annexe 2 – La documentation iconographique (fromage et laitage) pour l’Antiquité
- Author
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Ferdière, Alain and Gallia, Revue
- Subjects
Galli ,Griechisch-Römische Antike ,sources iconographiques ,Protostoria ,Jüngere Eisenzeit ,arqueología ,Ältere Eisenzeit ,Antigüedad romana ,fromage ,Edad del hierro ,Antiquité ,Età del ferro ,formaggio ,Archéologie ,Cheese ,Seconda età del ferro ,Antiquité romaine ,Protohistoria ,Römische Antike ,Second âge du Fer ,faisselle ,Antiquity ,Antichità ,milk ,Âge du fer ,Antike ,Frühgeschichte ,Iron age ,sieve ,queso ,Galos ,Antiquité gréco-romaine ,Iron Age (second period) ,Prima età del ferro ,Iconography ,ikonographische Quellen ,Iconographie ,Protohistory ,Käsesieb ,Segunda edad del hierro ,Eisenzeit ,Antichità greco-romana ,Premier âge du Fer ,fiscella ,iconographical sources ,leche ,Antigüedad ,Greco-Roman Antiquity ,Antichità romana ,Primera edad del hierro ,archeologia ,Gauls ,Archäologie ,Roman Antiquity ,Käse ,Gallier ,escurridor ,Gaulois ,archaeology ,fuentes iconográficas ,latte ,Protohistoire ,Ikonographie ,Antigüedad greco-romana ,lait ,Milch ,iconografía ,fonti iconografiche ,iconografia ,Iron Age (first period) - Abstract
Annexe documentaire numérique de Ferdière A., Séguier J.-M. 2020 : « Le fromage en Gaule à l’âge du Fer et à l’époque romaine : état des lieux pour sa production et analyse de sa place dans le monde antique », Gallia, 77-2, p. 157-229.
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- 2021
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43. Lactalis
- Author
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Besana, Claudio, Claudio Besana (ORCID:0000-0002-8732-0992), Besana, Claudio, and Claudio Besana (ORCID:0000-0002-8732-0992)
- Abstract
Il contributo presenta gli impianti produttivi e recenti dati di bilancio di Lactalis Italia. Nel testo si delinea anche una breve ricostruzioni storica di aziende italiane che oggi sono parte della multinazionale francese, in particolare della Galbani e della Parmalat., This essay describes the production plants and some recent data from Lactalis Italia's balance sheet. In the contribution we have reconstructed the history of some Italian companies that today belong to the group of the French multinational company, especially Galbani and Parmalat.
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- 2020
44. 17ß-estradiol u goveđem mesu, mlijeku i krvi: Fiziološke razine i zlouporaba u stočarskoj proizvodnji.
- Author
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Pleadin, J. Jelka, Perši, N., Vulić, A., and Vahčić, N.
- Abstract
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- 2013
45. Seismic assessment of rainscreen stucco systems.
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Kharrazi, Mehdi H. K., Taylor, Graham W., and Ventura, Carlos E.
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- *
EARTHQUAKE resistant design , *STRENGTH of materials , *OPEN rain screens , *STUCCO , *WOODEN-frame buildings , *CONSTRUCTION , *DYNAMIC testing of materials , *DYNAMIC testing - Abstract
This paper evaluates the comparative and absolute in-plane seismic performance of rainscreen and nonrainscreen stucco exterior cladding systems for residential wood frame construction in British Columbia. In this study, an experimental program including quasi-static and dynamic tests was implemented, comprised of 18 (in-plane) quasi-static tests and two dynamic tests. The principal parameters investigated in this study were type of strapping, type and length of strapping fastener, and type and length of lath fastener. All rainscreen specimens were constructed with a 20 mm air space. The overall conclusion is that both rainscreen and nonrainscreen stucco comply with the code requirements addressing the permissible drifts. Therefore, both stucco systems were found to improve the structural behaviour when used as the lateral resisting system of residential wood frame buildings. This paper concludes with recommendations for seismic refinements to current construction practices. [ABSTRACT FROM AUTHOR]
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- 2008
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46. Valutazione e confronto delle caratteristiche analitiche di test rapidi per la determinazione dell'aflatossina M1 nel latte
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Natascia Guarducci, Christoph von Holst, Ivan Pecorelli, Rita Bibi, Michelangelo Pascale, Biancamaria Ciasca, Antonio F. Logrieco, and Veronica M.T. Lattanzio
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latte ,aflatossina M1 - Abstract
A seguito della normativa vigente che fissa un limite massimo consentito di 50 ng/kg per l'aflatossina M1 nel latte (Regolamento No. 1881/2006/EC), esiste la necessità da parte degli operatori del settore lattiero/caseario di dotarsi di strumenti di autocontrollo, per ottenere in tempi brevi indicazioni quantitative sulla eventuale contaminazione, consentendo un rapido processo decisionale. Quando validati in accordo con linee guida ufficiali, come quelle definite nel Regolamento 519/2014/EU, i metodi di screening semiquantitativo possono essere utilizzati a supporto del già consolidato sistema europeo dei controlli per la sicurezza alimentare, che attualmente è basato principalmente su tecniche sofisticate che richiedono strumentazione costosa e personale esperto. Obiettivo di questo studio è stato quello di valutare e confrontare le prestazioni analitiche degli immunosaggi commerciali attualmente più diffusi per la determinazione rapida dell'aflatossina M1 nel latte, ovvero test immunocromatografici a flusso laterale (latera flow devices, LFD) e test enzimatici (enzyme-linked immunosorbent assay, ELISA). Prestazioni analitiche quali precisione (ripetibilità e precisione intermedia), cut-off, percentuale di falsi sospetti e falsi negativi sono state valutate per ciascun immunsaggio attraverso uno studio di validazione effettuato a livelli di aflatossina M1 di 0, 25, 50, 75 ng/kg, fissando la concentrazione bersaglio (screening target concentration, STC) a 50 ng/kg. I due immunosaggi hanno mostrato caratteristiche analitiche simili in termini di cut-off (37.7 ng/kg e 39.4 ng/kg per LFD e ELISA rispettivamente), percentuale di falsi sospetti per campioni non contaminati (< 0.1% in entrambi i test) e falsi negativi per campioni contenenti aflatossina M1 a valori al di sopra della STC (0.3 % per entrambi i test). La percentuale di falsi sospetti per campioni contaminati a 25 ng/kg (25% della STC) è risultata di 3% e 23% per LFD e ELISA rispettivamente. Valori confrontabili sono stati ottenuti anche per la precisione intermedia, che per tutti i livelli di validazione è risultata essere
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- 2020
47. Il formaggio in Gallia all'età del Ferro e in epoca romana: stato delle conoscenze sulla produzione e analisi del suo posto nel mondo antico
- Author
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Ferdière, Alain, Séguier, Jean-Marc, Laboratoire Archéologie et Territoires (LAT ), Cités, Territoires, Environnement et Sociétés (CITERES), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Tours-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Tours, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Tours, Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap), Archéologie de la Gaule : structures économiques et sociales (GAMA), Archéologies et Sciences de l'Antiquité (ArScAn), Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-Université Paris Nanterre (UPN)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-Université Paris Nanterre (UPN)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Tours (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Tours (UT), Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Tours (UT), Université de Tours (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Tours (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), Université de Tours (UT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), and Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-Université Paris 8 Vincennes-Saint-Denis (UP8)-Université Paris Nanterre (UPN)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne (UP1)-Université Paris 8 Vincennes-Saint-Denis (UP8)-Université Paris Nanterre (UPN)-Ministère de la Culture et de la Communication (MCC)-Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
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epigrafia ,[SHS.ARCHEO]Humanities and Social Sciences/Archaeology and Prehistory ,épigraphie ,beurre ,fromage ,fiscella ,cheese ,ancient text ,formaggio ,Antiquité romaine ,Antichità romana ,cheese strainer ,burro ,archeologia ,faisselle ,milk ,Roman Antiquity ,archéologie ,iconographie ,archaeology ,latte ,lait ,texte ,butter ,testo ,iconografia ,iconography ,epigraphy ,[SHS.HIST]Humanities and Social Sciences/History - Abstract
International audience; Along with other dairy products cheese is an essential part of the diet of all pre-industrial societies. An outline of dairy technology is given followed by a more detailed examination of the documentation that was based mainly on archaeological data regarding the Roman provinces of Gaul, Germania and the Alps during the Iron Age and the Roman period. The main focus of this examination was on the operational sequence of cheese-making. The data collected for these provinces were then compared with textual, epigraphic and iconographic data for the rest of the ancient Greco-Roman world. Gaul’s place in this overview can be considered as highly informative, revealing –through the discovery of pottery cheese strainers– previously unsuspected production regions as well as gaps, which we try to explain.; El queso es, entre los productos lácteos, un elemento esencial de la alimentación en todas las sociedades preindustriales. Tras un repaso de la tecnología láctea, se examina en detalle la documentación – esencialmente arqueológica – relativa a las Galias, Germanias y provincias alpinas, para la Edad del Hierro y la época romana, basándose principalmente en la cadena operativa de la producción de queso. Luego, los datos adquiridos para estas provincias se ponen en perspectiva con todo el mundo antiguo, griego y romano, esta vez a través de datos principalmente textuales, epigráficos e iconográficos. La posición de la Galia en este cuadro puede así considerarse muy honorable, revelando – a través de las encellas de terracota – regiones productoras antes desconocidas, pero también lagunas que se intenta explicar.; Le fromage est, parmi les produits laitiers, un élément essentiel de l’alimentation dans toutes les sociétés préindustrielles. Après un rappel de la technologie laitière, la documentation – essentiellement archéologique – concernant les Gaules, Germanies et provinces Alpines est examinée en détail, pour l’âge du Fer et la période romaine, en se fondant largement sur la chaîne opératoire de la production de fromage. Puis les données acquises pour ces provinces sont mises en perspective avec l’ensemble du monde antique, grec et romain, cette fois à travers des données surtout textuelles, épigraphiques et iconographiques. La place de la Gaule dans ce tableau peut ainsi être considérée comme fort honorable, révélant – par les faisselles en terre cuite – des régions productrices auparavant insoupçonnées mais aussi des vides, que l’on tente d’expliquer.; Il formaggio è, tra i latticini, un elemento essenziale dell’alimentazione in tutte le società preindustriali. Dopo un riepilogo sulla tecnologia casearia, si esamina in dettaglio la documentazione – essenzialmente archeologica – relativa alle Gallie, le Germanie e province alpine, per l’età del Ferro e il periodo romano, basandosi in gran parte sulla catena operativa della produzione di formaggio. I dati acquisiti per queste province sono poi messi in prospettiva con tutto il mondo antico, greco e romano, questa volta attraverso dati prevalentemente testuali, epigrafici e iconografici. Il posto della Gallia in questa panoramica può quindi essere considerato molto onorabile, rivelando – attraverso le fiscelle di terracotta – regioni produttrici precedentemente sconosciute, ma anche lacune che si tentano di spiegare.
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- 2020
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48. Gli allevamenti da latte: struttura e produzioni. 2019
- Author
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Daniele Rama, Lanciotti, Claudia, Claudia Lanciotti (ORCID:0000-0001-7950-0638), Daniele Rama, Lanciotti, Claudia, and Claudia Lanciotti (ORCID:0000-0001-7950-0638)
- Abstract
Nel 2018 continua il processo di ristrutturazione della nostra zootecnia da latte tra patrimonio in contrazione, stalle che chiudono e una produ-zione di latte ancora in aumento. La quantità di latte prodotto di tutte le specie è cresciuta dell’1,7%, presentando un rallentamento della tendenza positiva osservata negli anni precedenti, mentre sono in calo le consistenze di tutti gli animali che producono latte. Si conferma la tendenza alla concentrazione della produzione nelle aree più vocate, anche se emergono alcune regioni periferiche in espansione.
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- 2019
49. Il prezzo del latte alla stalla. 2019
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Daniele Rama, Rama, Daniele, daniele rama (ORCID:0000-0002-4207-8338), Daniele Rama, Rama, Daniele, and daniele rama (ORCID:0000-0002-4207-8338)
- Abstract
In questo capitolo si prende in esame l’andamento del prezzo del latte alla stalla in Italia negli anni recenti, focalizzandosi in dettaglio sul biennio 2017- 2018, ricorrendo in particolare alla simulazione del prezzo in Lombardia effettuata dall’Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Zootecnici nell’ambito dell’accordo di programma Regione Lombardia – Unioncamere Lombardia per lo Sviluppo Economico e la Competitività. Il risultato di questa simulazione viene messo a confronto con i contratti proposti ai propri fornitori – e in genere preventivamente concordati con le loro organizzazioni – da Italatte, il principale acquirente di latte in Italia, che funge da principale punto di riferimento per il sistema. Inoltre, nella seconda parte del capitolo, esso viene analizzato alla luce della situazione di prezzo in alcuni paesi europei che maggiormente condizionano l’equilibrio del mercato del latte a casa nostra, ossia Francia, Baviera e Austria.
- Published
- 2019
50. Il mercato del latte. Rapporto 2019
- Author
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daniele rama (ORCID:0000-0002-4207-8338), Rama, Daniele, daniele rama (ORCID:0000-0002-4207-8338), and Rama, Daniele
- Abstract
Il Rapporto sul mercato del latte, curato dall’Osservatorio sul Mercato dei Prodotti Zootecnici, che giunge alla sua venticinquesima edizione, si propone come strumento di conoscenza del comparto lattiero-caseario a supporto di coloro che, a diverso titolo – si tratti di istituzioni pubbliche, organizzazioni professionali, strutture associative, operatori d’impresa e studiosi – sono chiamati a contribuire al funzionamento di tale comparto. Lo sforzo principale è stato, quindi, quello di coniugare completezza, tempestività e rilevanza delle informazioni fornite e delle analisi effettuate, con la sintesi necessaria a farne uno strumento efficace. La pluriennale e qualificata tradizione che l’Osservatorio può vantare nell’ambito delle analisi di settore costituisce la garanzia di un marcato rigore scientifico associato a concretezza ed aderenza ai problemi di un comparto tra i più complessi ed articolati del settore agro-alimentare nazionale. L’impostazione dello studio prevede che esso non si limiti ad una semplice elencazione dei fatti di mercato; esso rappresenta, piuttosto, un’analisi dell’intera filiera produttiva, in grado di fornire delle chiavi di interpretazione che, a partire dal comportamento dei singoli operatori e gli strumenti contrattuali di determinazione del prezzo del latte, considerano gli effetti dello scenario internazionale e delle politiche comunitarie di settore.
- Published
- 2019
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