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BACKGROUND Perennial legumes cultivated under irrigation in the Mountain West USA have non‐fibrous carbohydrate (NFC) concentrations exceeding 400 g kg−1, a level commonly found in concentrate‐based ruminant diets. Our objective was to determine the influence of NFC concentration and plant secondary compounds on in vitro rumen digestion of grass, legume and forb forages compared with digestion of their isolated neutral detergent fiber (NDF) fraction. Forages were composited from ungrazed paddocks of rotationally stocked, irrigated monoculture pastures between May and August 2016, frozen in the field, freeze‐dried, and ground. RESULTS The maximum rate (RMax) of gas production was greater for the legumes alfalfa (ALF; Medicago sativa L.) and birdsfoot trefoil (BFT; Lotus corniculatus L.) than for the legume cicer milkvetch (CMV; Astragalus cicer L.) the grass meadow brome (MBG; Bromus riparius Rehm.) and the non‐legume forb small burnet (SMB; Sanguisorba minor Scop.), and intermediate for the legume sainfoin (SNF; Onobrychis viciifolia Scop.). The RMax of isolated NDF was greatest for BFT and CMV, intermediate for ALF, SNF and SMB and least for MBG. CONCLUSIONS More than 900 g of organic matter kg−1 dry matter of legumes was digested after 96 h. Across forages, the extent of whole‐plant digestion increased with NFC and crude protein concentrations, decreased with NDF concentrations, and was modulated by secondary compounds. The extent of digestion of isolated NDF decreased with concentration of lignin and residual tannins.

Objetivou-se estudar a cinética de fermentação ruminal de 18 coprodutos da indústria do biodiesel, com potencial de uso na alimentação de ruminantes, através da técnica de produção de gases in vitro. Os alimentos estudados foram os farelos de: algodão, canudo de pito, crambe, girassol, mamona destoxificado com cal e soja e as tortas de: algodão, amendoim, babaçu, crambe, dendê, girassol, licuri, sementes de macaúba, nabo forrageiro e pinhão manso. Os parâmetros avaliados foram: produção total de gases (VFT), produção de gases proveniente dos carboidratos fibrosos (VFCF), produção de gases proveniente dos carboidratos não fibrosos (VFCNF), taxa de degradação dos carboidratos fibrosos (kdCF), taxa de degradação dos carboidratos não fibrosos (kdCNF) e lag time (Lag). Os alimentos foram agrupados através dos parâmetros de cinética de fermentação ruminal, utilizando-se um R 2 de 0,8, em seis diferentes grupos. A torta de nabo forrageiro e os farelo de algodão, soja, crambe e girassol compuseram o primeiro grupo, enquanto o segundo grupo foi formado pelas tortas de babaçu e de girassol. O terceiro grupo foi formado por farelo de canudo-de-pito e farelo de mamona destoxificado e pelas tortas de algodão, licuri e pinhão-manso I e II. O quarto grupo apresentou as tortas de amendoim I, crambe e dendê. O grupo cinco apresentou somente a torta de amendoim II, sendo que de forma semelhante o grupo seis foi formado apenas pela torta de macaúba. Os valores de VFCF e VFCNF variaram de 16,72 a 200,07 mL e 53,09 a 242,12 mL, respectivamente. Os valores médios de KdCF e KdCNF variaram de 0,0002 a 0,039 % h -1 e 0,022 a 0,430 % h -1 , respectivamente. O Lag médio e o VFT variaram de 0,0001 a 5,2029 h e 136,94 a 301,44 mL. Alguns produtos possuem potencial para substituir o farelo de soja, especialmente a torta de nabo forrageiro e os farelos de algodão, crambe e girassol. The objective of this study was to investigate the rumen fermentation kinetics of 18 by-products from the biodiesel industry exhibiting potential for use in the feeding of ruminants via the in vitro gas production technique. The following feeds were investigated: cottonseed, canudo de pito, crambe, sunflower, castor seed (detoxified with lime) and soybean meals and cottonseed, peanut, babassu, crambe, palm kernel, sunflower, licuri nut, macaúba, forage radish and jatropha cakes. The evaluated parameters were total gas production (VfT), gas production from fibrous carbohydrates (VfFC), gas production from non- fibrous carbohydrates (VfNFC), the degradation rate of fibrous carbohydrates (kdFC), the degradation rate of non-fibrous carbohydrates (kdNFC) and lag time (lag). The feeds were grouped into six different groups according to rumen fermentation kinetic parameters and adopting an R 2 of 0.8. Forage radish cake and the meals of cottonseed, soybean, crambe and sunflower composed the first group, while the cakes of babassu and sunflower formed the second group. Canudo de pito and castor seed meals and the cakes of cottonseed, licuri and jatropha I and II formed the third group. The fourth group was composed by the cakes of crambe, palm kernel and peanut I. The fifth group was formed by peanut cake II, while macauba fruit cake formed the sixth group. The VfNFC and VfFC varied from 16.72 to 200.07 mL and from 53.09 to 242.12 mL, respectively. The mean kdFC and kdNFC values varied from 0.002 to 0.039% h -1 and from 0.022 to 0.430% h -1 , respectively. The mean lag and VfT varied from 0.0001 to 5.2029 hours and 136.94 to 301.44 mL, respectively. A number of the products exhibited the potential to replace soybean meal, especially the forage radish cake and cottonseed, crambe and sunflower meals.

Foram estudados os efeitos da inclusão da raiz de mandioca em substituição ao milho sobre a digestibilidade dos nutrientes e comportamento ingestivo de cabras leiteiras de raça Saanen alimentadas com dietas à base de cana-de-açúcar. Foram utilizadas cinco cabras lactantes com produção média de 2 kg de leite dia-1, distribuídas em um quadrado latino 5 x 5, com cinco níveis de inclusão de raiz de mandioca (0, 10, 20, 30 e 40%) em substituição ao milho. A digestibilidade aparente da MS, PB, MO, EE, CHOT não foi influenciada pelos níveis de substituição do milho triturado por raiz de mandioca. A digestibilidade aparente da FDN diminuiu linearmente em função do aumento de raiz de mandioca nas dietas. A digestibilidade aparente dos CNF aumentou linearmente com o aumento de raiz de mandioca nas dietas. O comportamento ingestivo não sofreu influência da inclusão da raiz em substituição ao milho nos níveis estudados. A substituição do milho triturado pela raiz de mandioca não interfere na digestibilidade e no comportamento ingestivo de cabras em lactação. It was studied the effects of inclusion of cassava in substitution of corn on nutrient digestibility and ingestive behavior of dairy goats of Saanen breed fed diets based on cane sugar. It was used five lactating goats with average production of 2 kg of milk per day allotted to 5 x 5 Latin square design with five levels of inclusion of cassava (0, 10, 20, 30 and 40%) replacing corn. The apparent digestibility of DM, CP, OM, TC was not affected by the replacement levels of ground corn for cassava. The apparent digestibility of the NDF fraction decreased linearly with the increase of cassava in diets. The apparent digestibility of NFC increased linearly with the increase of cassava in the diets. Feed behavior in all studied variables did not influence the inclusion of cassava in place of corn. The replacement of cracked corn by cassava did not affect the digestibility, and chewing behavior of lactation goats.

Objetivou-se avaliar o efeito da associação de silagens de girassol e sorgo; fenos de leucena, guandu e capim-elefante, com palma forrageira sobre a produção e composição do leite; consumo e digestibilidade aparente dos nutrientes em vacas 5/8 Holandês-zebu. Foram utilizadas cinco vacas, com peso corporal médio e produção de leite média diária de 516,95 (±5,58) e 11,1 (±0,75) kg, respectivamente. Os consumos de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, carboidratos totais e carboidratos não fibrosos, produção de leite em kg/dia, os teores e as produções, em kg/dia, de gordura, proteína e sólidos totais do leite e a digestibilidade da proteína bruta e carboidratos não fibrosos não foram influenciados pela associação das silagens e fenos com a palma forrageira. O consumo de extrato etéreo, produção de leite corrigida e a eficiência alimentar foram superiores no tratamento com silagem de girassol em relação aos fenos. O consumo de fibra em detergente neutro foi superior para o tratamento com feno de capim-elefante, em relação à silagem de girassol. A silagem de girassol proporcionou maior produção de leite, corrigida para gordura e melhor eficiência alimentar, quando comparada aos fenos. The aim of the present experiment was to assess the effect of the association of the spineless cactus with sunflower silage, sorghum silage, leucena hay, pigeon pea hay or elephant grass hay on intake, apparent digestibility of nutrients and milk yield and composition in crossbred lactating cows. Five cows with average body weight and daily milk yield of 516.1 and 11.1kg, respectively. The intakes of dry matter, organic matter, crude protein, total carbohydrates and non-fibrous carbohydrates, milk yield, contents and yield (kg/day) of fat, protein and total solids of milk and digestibility of crude protein and non-fibrous carbohydrates were not influenced by the combination of the silage and hay with cactus. The ether extract intake, fat-corrected milk yield and feed efficiency were higher to treatment with sunflower silage compared to hays. The neutral detergent fiber intake was higher in the treatment with elephant grass hay compared to sunflower silage. Sunflower silage produced higher fat-corrected milk and better feed efficiency when compared to hay.

It was studied the effects of inclusion of cassava in substitution of corn on nutrient digestibility and ingestive behavior of dairy goats of Saanen breed fed diets based on cane sugar. It was used five lactating goats with average production of 2 kg of milk per day allotted to 5 x 5 Latin square design with five levels of inclusion of cassava (0, 10, 20, 30 and 40%) replacing corn. The apparent digestibility of DM, CP, OM, TC was not affected by the replacement levels of ground corn for cassava. The apparent digestibility of the NDF fraction decreased linearly with the increase of cassava in diets. The apparent digestibility of NFC increased linearly with the increase of cassava in the diets. Feed behavior in all studied variables did not influence the inclusion of cassava in place of corn. The replacement of cracked corn by cassava did not affect the digestibility, and chewing behavior of lactation goats. Foram estudados os efeitos da inclusão da raiz de mandioca em substituição ao milho sobre a digestibilidade dos nutrientes e comportamento ingestivo de cabras leiteiras de raça Saanen alimentadas com dietas à base de cana-de-açúcar. Foram utilizadas cinco cabras lactantes com produção média de 2 kg de leite dia-1, distribuídas em um quadrado latino 5 x 5, com cinco níveis de inclusão de raiz de mandioca (0, 10, 20, 30 e 40%) em substituição ao milho. A digestibilidade aparente da MS, PB, MO, EE, CHOT não foi influenciada pelos níveis de substituição do milho triturado por raiz de mandioca. A digestibilidade aparente da FDN diminuiu linearmente em função do aumento de raiz de mandioca nas dietas. A digestibilidade aparente dos CNF aumentou linearmente com o aumento de raiz de mandioca nas dietas. O comportamento ingestivo não sofreu influência da inclusão da raiz em substituição ao milho nos níveis estudados. A substituição do milho triturado pela raiz de mandioca não interfere na digestibilidade e no comportamento ingestivo de cabras em lactação.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2017-05-09T14:08:24Z No. of bitstreams: 1 Maria Josilaine Matos dos Santos Silva.pdf: 148014 bytes, checksum: 75616ec345259bf80c5b0250d02bf7b1 (MD5) Made available in DSpace on 2017-05-09T14:08:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Maria Josilaine Matos dos Santos Silva.pdf: 148014 bytes, checksum: 75616ec345259bf80c5b0250d02bf7b1 (MD5) Previous issue date: 2011-02-28 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES The experiment was conducted to evaluate the effects of inclusion of cassava instead of maize as feed for dairy goats of Saanen. The results were discussed in two chapters, the first consisting of the nutrient consumption, production, composition and physical characteristics of milk and the second digestibility and ingestive behavior of animals. Five lactating goats were used with an average production of 2 kg of milk per day allotted to a 5x5 Latin square design with five levels of inclusion of cassava (0, 10, 20, 30 and 40%) replacing corn. The dry matter intake in grams (g/day) in relation to body weight (%BW) and gram metabolic weight showed a quadratic behavior as a function of inclusion levels of cassava instead of maize grits. The intake of nutrients followed the behavior of dry matter intake. NDF intake, expressed in kilograms, depending on body weight and metabolic weight decreased linearly and non-fibrous carbohydrates linear increase. The replacement of cracked corn by cassava production did not affect kg of milk and milk yield corrected for 3.5% fat. The fat and total solids of milk in kg and percentage were not affected by inclusion levels of cassava instead of maize. The protein showed a linear increased and lactose quadratic effect. The physical characteristics of pH, temperature and density were not affected by inclusion levels of cassava instead of maize. The apparent digestibility of DM, CP, OM, TC was not affected by the replacement levels of ground corn for cassava. The apparent digestibility of the NDF fraction decreased linearly while that of CNF increased linearly with the increase of cassava in diets. Feeding behavior in all studied variables was not influenced by the inclusion of zest in place of corn. In dairy goats with produce of 2,0kg of milk per day, the corn grain can be completely replaced by cassava, resulting in increased nutrient intake above 30% inclusion, without changing the physical characteristics and production of milk, positively just changes the protein and lactose. The replacement of cracked corn by cassava did not affect the digestibility and chewing behavior of lactating goats. However, chalking and non-fiber carbohydrate of cassava are characteristics that should be considered. O experimento foi conduzido com o objetivo de avaliar os efeitos da inclusão da raspa de mandioca em substituição ao milho na alimentação de cabras leiteiras de raça Saanen. Os resultados foram discutidos em dois capítulos: o primeiro tratou do consumo de nutrientes, produção, composição e características físicas do leite, e o segundo da digestibilidade de nutrientes e do comportamento ingestivo dos animais. Foram utilizadas cinco cabras lactantes com produção média de 2kg de leite/dia, distribuídas em um quadrado latino 5x5, com cinco níveis de inclusão de raspa de mandioca (0, 10, 20, 30 e 40%) em substituição ao milho. O consumo de matéria seca em grama (g/dia), em relação ao peso vivo (%PV) e grama por peso metabólico apresentou comportamento quadrático em função dos níveis de inclusão da raspa de mandioca em substituição do milho triturado. O consumo dos nutrientes seguiu o comportamento do consumo de matéria seca. O consumo de FDN, expresso em quilograma, em função peso vivo e peso metabólico, apresentou comportamento linear decrescente e carboidratos não fibrosos linear crescente. A substituição do milho triturado pela raspa de mandioca não influenciou a produção de leite em kg e produção de leite corrigido para 3,5% de gordura. A gordura e sólidos totais do leite em percentuais e em kg não foram influenciados pelos níveis de inclusão de raspa de mandioca em substituição ao milho. A proteína apresentou efeito linear crescente e lactose efeito quadrático. As características físicas pH, densidade e temperatura não foram influenciadas pelos níveis de inclusão da raspa de mandioca em substituição ao milho. A digestibilidade aparente da MS, PB, MO, CHOT não foi influenciada pelos níveis de substituição do milho triturado por raspa de mandioca. A digestibilidade aparente da fração FDN diminuiu linearmente enquanto que a dos CNF aumentou linearmente em função do aumento de raspa de mandioca nas dietas experimentais. O comportamento ingestivo, em todas as variáveis estudadas, não teve influência da inclusão da raspa em substituição ao do milho. Em cabras leiteiras com produção de 2,0kg de leite/dia o milho triturado pode ser substituído pela raspa de mandioca em níveis superiores de 30% até a completa substituição, com aumento de consumo de nutrientes, sem alterar a produção e características físicas de leite, apenas altera positivamente os teores de proteína e lactose. Não interfere na digestibilidade, assim como no comportamento ingestivo de cabas em lactação.

The objective of this work was to evaluate the effects of nitrogenous compounds and/or starch supplementation on the intake, digestibility and rumen dynamics of neutral detergent fibre (NDF) in cattle fed low-quality tropical forage. Four crossbred heifers (Holstein × Zebu) with a body weight 231.9 ± 15.5 kg and fitted with ruminal cannulae were used. The forage fed to the animals consisted of low-quality signal grass (Brachiaria decumbens Stapf.) hay, with an average crude protein (CP) level of 51.6 g/kg, on a dry matter (DM) basis. Four treatments were evaluated: control, without supplementation; supplementation with nitrogenous compounds (CP of the roughage was raised to 100 g/kg), on a DM basis; supplementation with starch at a ratio of 200 g/kg DM of roughage; and supplementation with nitrogenous compounds and starch as described above. A mixture of urea, ammonium sulphate and albumin was used as a source of nitrogenous compounds at a ratio of 4.5:0.5:1.0. The experiment was carried out according to a 4 × 4 Latin square design in a 2 × 2 factorial arrangement. There was a positive effect of the nitrogenous compound supplementation on the DM and NDF intake (P < 0.01). In contrast, starch supplementation decreased forage intake (P < 0.10). Nitrogen supplementation increased the digestibility coefficient of DM and NDF (P < 0.05). Supplementation with nitrogen and starch together increased the microbial assimilation of nitrogenous compounds in the rumen (P < 0.05). We observed that nitrogen supplementation increased the estimated weighted degradation rate of NDF by 14.8%, whilst starch supplementation decreased this rate by 32.5%.

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico Two experiments were developed for the conclusion of the present work, at Capinópolis-MG, from April to August of 2003. In the first experiment, it was aimed to evaluate the intake and total apparent and partial digestibility of nutrients, the pH and the ruminal ammonia concentration, passage rate, nitrogen compounds balance, microbial protein production and efficiency of microbial synthesis in beef cattle receiving diets containing 9, 11, 13 and 15% of crude protein. Corn silage and concentrate was utilized in 60:40 proportion, in dry matter basis. Four crossbred (HxZ), rumen and abomasum fistulated steers, averaging 343.5 kg live weight, were assigned to a 4x4 Latin Square. Each experimental period last 18 days, being 10 days of adaptation to the diets and 8 days of collections. The chromic oxide was used as marker to estimate the fecal and abomasal dry matter flows, and the microbial efficiency was determined with urine purine bases. The dietary crude protein (CP) levels did not influence the intakes of dry matter (DM), organic matter (OM), neutral detergent fiber (NDF) and total digestible nutrients (TDN), while the CP and ether extract (EE) intakes increased (P0.05) by dietary CP levels, except for the NDF intestinal digestibility, that increased 2.66 units for each percent of dietary CP. Ammonia concentration (N-NH3 mg/dL) and ruminal pH were influenced (P0.05) by diets, being recorded means of 147.92; 55.66; 22.65 e 69.59 g/day for ingested N, fecal N excretion, urinary N excretion and nitrogen balance, respectively. The microbial nitrogen compounds (Nmic) and the efficiency of microbial synthesis (Emic), were not also affected (P>0.05) by the dietary CP (93.38 g/day and 99.41 g CPmic/kg TDN, respectively). The second trial was designed to evaluate the intake and total apparent digestibility of nutrients, passage rate, average daily gain, carcass yield and feed conversion in beef cattle fed diets containing four dietary crude protein (CP) levels (9, 11, 13 and 15%), corn silage:concentrate ratio of 60:40, in dry matter basis. There were used 24 non-castrated growing Zebu alloted to randomized blocks desing with four treatments and six replications. The experiment lasted 84 days, divided in three periods of 28 days, after 15 days of adaptation.The fecal production was estimated by indigestible acid detergent fiber (IADF), after in situ incubation period of 144 hours. The DM, OM, NDF and NFC intakes and Kp were not influenced (P>0.05) by the dietary protein levels. The CP and EE intakes were increased (P0.05) were observed for total tract apparent digestibilities of DM, OM, EE and NDF, NFC. However, a significant dietary effect was detected (P0,05) pelos níveis de PB das dietas. O coeficiente de digestibilidade aparente total da PB aumentou linearmente com a elevação dos níveis de PB nas dietas. Não foi observado efeito de dietas (P>0,05) sobre os coeficientes de digestibilidade aparente ruminal e intestinal dos nutrientes, exceto para a FDN que aumentou linearmente (P0,05) pelos níveis de PB, apresentando valor médio de 0,044 ± 0,02/h. O fluxo de compostos nitrogenados (N) e o balanço de nitrogênio não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de PB das dietas, apresentando os seguintes valores médios de 147,92; 55,66; 22,65 e 69,59 g/dia para N ingerido, N excretado nas fezes, N excretado na urina e para o balanço de nitrogênio, respectivamente. A síntese de compostos nitrogenados microbianos (g/dia) e a eficiência microbiana (g PBmic/kg NDT) não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de PB, apresentando valores médios de 93,38 e de 99,41 g, respectivamente. Num segundo ensaio, avaliou-se os consumos, as digestibilidades aparentes dos nutrientes, o ganho em peso, a conversão alimentar e o rendimento de carcaça de novilhos Zebuínos, alimentados com dietas com diferentes níveis de PB. Foram utilizados 24 animais, de peso corporal inicial médio de 381,6 kg, distribuídos em um delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos foram constituídos pelas mesmas dietas e relação volumoso:concentrado, descritas no experimento 1. O período experimental foi de 84 dias, dividido em três períodos de 28 dias, após 15 dias de adaptação. Os consumos diários de MS (kg/dia e % do PV) e de MO (kg/dia) não foram influenciados (P>0,05) pelos níveis de PB das dietas, apresentando valores médios de 9,18 kg/dia e de 2,1% do peso corporal para a MS, e de 8,89 kg/dia para o consumo de MO. Os consumos de PB e de EE (kg/dia) aumentaram linearmente (P0,05) pelas dietas. As digestibilidades aparentes totais de MS, MO, EE e FDN não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de PB das dietas, apresentando médias de 70,61; 71,60; 72,06 e 43,65%, respectivamente. Os coeficientes de digestibilidade aparente total da PB aumentaram linearmente (P0,05) pelos níveis de PB das dietas, resultando em valor médio de 0,0460 ± 0,001/h. Os ganhos médios diários (GMD) e a conversão alimentar (CA) apresentaram resposta quadrática aos níveis crescentes de PB, que, entretanto, não influenciou (P>0,05) o rendimento de carcaça (RC). Pode-se recomendar para novilhos de corte em fase de acabamento (peso corporal médio inicial de 382 kg), dietas com 12% de PB por proporcionar maior ganho em peso.

RESUMO Objetivou-se avaliar os fatores da composição da dieta que podem interferir no consumo, na digestibilidade, na produção e na composição do leite de vacas mestiças Holandês x Zebu confinadas em condições experimentais no Brasil. A metanálise foi utilizada para o levantamento de trabalhos científicos de domínio público, compreendendo o período de janeiro de 2000 a dezembro de 2015. A base de dados foi constituída por 40 experimentos com 159 tratamentos, envolvendo 735 vacas em lactação. O consumo de nutrientes digestíveis totais (NDT) é comprometido pelo teor de fibra em detergente ácido (FDA) da dieta, relacionando-se com a digestibilidade da matéria seca (MS) e da fibra em detergente neutro (FDN), o que repercute na eficiência alimentar (EA). Observa-se a relação do teor de carboidratos não fibrosos (CNF) da dieta com o teor de lactose e o efeito do teor de MS da dieta e o elevado teor de FDN no consumo em função das características específicas dos tipos de volumosos utilizados. O consumo de NDT da dieta é prejudicado pela digestibilidade da MS e, principalmente, da FDN em função da proporção e das características dos volumosos utilizados na dieta, e esses fatores repercutem na EA, bem como na produção e na composição do leite. ABSTRACT The aim was to evaluate diet composition factors that may interfere with intake, digestibility, milk yield and composition of crossbred Holstein x Zebus cows confined under Brazilian experimental conditions. The meta-analysis was used for the survey of scientific works of public domain, covering the period from January 2000 to December 2015. The database consisted of 40 experiments with 159 treatments, involving 735 lactating cows. The voluntary intake of total digestible nutrients (TDN) is compromised by the acid detergent fiber (FAD) content of the diet, related to dry matter digestibility (DM) and neutral detergent fiber (NDF), affecting dietary efficiency (DE). The relation of the non-fibrous carbohydrate (NFC) content of the diet with the lactose content and the effect of the DM diet content and the high NDF content on the voluntary intake are specific characteristics of the types of roughage used. Dietary NDT intake is affected by the digestibility of DM and, mainly, NDF, depending on the proportion and characteristics of the nutrients used in the diet, and these factors have an impact on dietary efficiency, as well as on milk composition.

Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-27T11:26:26Z No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-05-27T14:36:43Z : No. of bitstreams: 1 2-s2.0-84862106189.pdf: 113378 bytes, checksum: 3b92db688dcc4a14db7d84f110c3f358 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-27T11:26:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2012-04-01 Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) Ruminal acidosis is a major problem in the production of cattle fed diets rich in concentrates, especially in cows of high milk production. During rumen acidosis rumen pH is depressed due to the accumulation of volatile fatty acids and the decline of the mechanisms responsible for rumen buffering. Among the main causes of acidosis include consumption of diets high in fiber carbohydrates and lack of effective fiber added to them. The increase in ruminal acidity and osmolality by the accumulation of acids can alter the integrity of the rumen wall, decrease blood pH and cause fatal dehydration in cattle. Ruminal acidosis results in a decrease in food consumption, the reduction in the digestibility of fibrous foods, a possible depression of milk fat and sometimes diarrhea, laminitis, displaced abomasum, liver abscesses and chronic rumintis. Ruminal acidosis is classified as acute or subacute clinical or subclinical. This paper is a review of ruminal acidosis in cattle in high production systemically reviewing this disease and its implications for both health and animal production. Zootecnia de la Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Bolsista FAPESP, CEP: 14884-900, Jaboticabal - SP Zootecnia FCAV-UNESP Bolsista FAPESP Medicina Veteriana Zootecnia de la Universidad de La Amazonia, Florencia Zootecnia FCAV-UNESP Bolsista CNPq Zootecnia de la Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho Bolsista FAPESP, CEP: 14884-900, Jaboticabal - SP Zootecnia FCAV-UNESP Bolsista FAPESP Zootecnia FCAV-UNESP Bolsista CNPq