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International audience; Die Küstenregionen Spaniens am Mittelmeer (von Katalonien bis Andalusien) haben sich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts zu einem "Gartenbaubogen" und zum wichtigsten Produktionszentrum für Obst und Gemüse im Mittelmeerraum entwickelt, das als Frischware (in die westeuropäischen Nachbarländer) exportiert wird. Die historischen Huertas, die Gemüsegürtel der Städte, wurden durch die Urbanisierung zurückgedrängt, aber die neuen Anforderungen der Märkte in der EU führten zur Entwicklung neuer Bewässerungsgebiete in der südlichen Hälfte dieser Fassade: Diese Pionierfront rückte von Norden nach Süden vor und wurde durch die Einrichtung eines neuen Autobahn-Schnellverkehrsnetzes unterstützt. Klimatische Vorteile und niedrige Produktionskosten sowie öffentliche und private Investitionen haben eine wirtschaftliche und soziale Entwicklung auf der landwirtschaftlichen Grundlage des geschützten Anbaus ermöglicht. Diese räumliche Dynamik stößt nun an die Grenzen der Ausbeutung der natürlichen Ressourcen (Wasser und Boden, aufgrund der Konkurrenz durch Urbanisierung und Tourismus) und der Entstehung neuer, noch südlicherer Produktions-/Exportgebiete.; In the second half of the 20th century, the coastal regions of Mediterranean Spain (from Catalonia to Andalusia) became a horticultural "arc" and, in the Mediterranean, the main production centre for fruit and vegetables exported fresh (to neighbouring Western European countries). The historical huertas, the vegetable belts of the cities, have retreated in the face of urbanisation, but the new demands of the European Community markets have provoked the development of new irrigated areas in the southern half of this façade: this pioneer front has progressed from north to south, with the development of a new rapid motorway transport system. The climatic advantages and low production costs, as well as public and private investments, have enabled economic and social development on the agricultural basis of protected crops. This spatial dynamic is now coming up against the limits of the exploitation of natural resources (water and soil, as a result of competition from urbanisation and tourism), and the appearance of new production/export areas even further south.; En la segunda mitad del siglo XX, las regiones costeras de la España mediterránea (de Cataluña a Andalucía) se convirtieron en un "arco" hortícola y, en el Mediterráneo, en el principal centro de producción de frutas y hortalizas exportadas en fresco (a los países vecinos de Europa Occidental). Las huertas históricas, los cinturones hortícolas de las ciudades, han retrocedido ante la urbanización, pero las nuevas exigencias de los mercados de la Comunidad Europea han provocado el desarrollo de nuevas zonas de regadío en la mitad sur de esta fachada: este frente pionero ha progresado de norte a sur, con el desarrollo de un nuevo sistema de transporte rápido por autopista. Las ventajas climáticas y los bajos costes de producción, así como las inversiones públicas y privadas, han permitido un desarrollo económico y social sobre la base agrícola de los cultivos protegidos. Esta dinámica espacial choca ahora con los límites de la explotación de los recursos naturales (agua y suelo, por la competencia de la urbanización y el turismo) y la aparición de nuevas zonas de producción/exportación aún más al sur.; Les régions littorales de l’Espagne méditerranéennes (de la Catalogne à l’ Andalousie,) sont devenues dans la 2e moitié du 20e siècle un « arc » horticole et , en Méditerranée, le premier pôle de production de fruits et de légumes exportés en frais (vers les pays d’Europe occidentale voisins). Les huertas historiques, ceintures maraîchères des villes, ont reculé devant l’urbanisation, mais les nouvelles demandes des marchés de l’Europe communautaire ont provoqué le développement de nouvelles zones irriguées dans la moitié sud de cette façade : ce front pionnier a progressé du nord vers le sud, avec l’aménagement d’un nouveau transport rapide autoroutier. Les avantages climatiques et les faibles coûts de production, les investissements publiques et privés, ont permis un développement économique et social sur la base agricole des cultures protégées. Cette dynamique spatiale se heurte maintenant aux limites de l’exploitation des ressources naturelles (eau et sol, par suite de la concurrence de l’urbanisation et du tourisme), et de l’apparition de nouvelles zones de production/exportation encore plus méridionales.; Nella seconda metà del XX secolo, le regioni costiere della Spagna mediterranea (dalla Catalogna all'Andalusia) sono diventate un "arco" orticolo e, nel Mediterraneo, il principale centro di produzione di frutta e verdura esportata fresca (verso i vicini Paesi dell'Europa occidentale). Le storiche huertas, le cinture orticole delle città, si sono ritirate di fronte all'urbanizzazione, ma le nuove esigenze dei mercati comunitari hanno provocato lo sviluppo di nuove aree irrigue nella metà meridionale di questa facciata: questo fronte pionieristico è progredito da nord a sud, con lo sviluppo di un nuovo sistema di trasporto rapido autostradale. I vantaggi climatici e i bassi costi di produzione, così come gli investimenti pubblici e privati, hanno permesso lo sviluppo economico e sociale sulla base agricola delle colture protette. Questa dinamica territoriale si scontra ora con i limiti dello sfruttamento delle risorse naturali (acqua e suolo, a causa della concorrenza dell'urbanizzazione e del turismo) e con la comparsa di nuove aree di produzione/esportazione ancora più a sud.

LA GESTIONE IRRIGUA AUTOMATIZZATA, BASATA SULL'UTILIZZO DI SENSORI PER LA MISURA DELL'UMIDITÀ DEL SUBSTRATO, CONSENTE SIGNIFICATIVI RISPARMI IDRICI E INCREMENTA L'EFFICIENZA D'USO DELL'ACQUA

L’aumento del fabbisogno alimentare, ha comportato l’adozione di un’agricoltura indirizzata di tipo intensivo, causando un impoverimento della sostanza organica nel terreno e diminuzione della sua fertilità. Tra le soluzioni in grado di contenere la perdita di sostanza organica nel suolo, ci sono le concimazioni organiche. L’apporto avviene principalmente con l’utilizzo di deiezioni zootecniche ma negli ultimi anni vi è una crescente disponibilità di altre fonti, quali il compost spento di fungaia. Il compost spento di fungaia (SMS dall’acronimo Spent Mushroom Substrate) è uno scarto risultante dalla fungicoltura, ovvero la produzione di funghi coltivati. La presente sperimentazione ha previsto la caratterizzazione di SMS e dimostrarne la potenzialità ad essere impiegato come matrice organica in orticoltura, attività caratterizzata da intense successioni colturali e frequenti lavorazioni. Il suo utilizzo come fertilizzante/ammendante è stato testato in una successione colturale che ha previsto il confronto tra 3 tipi di SMS e il susseguirsi di 8 specie orticole, alcune delle quali sensibili all’accumulo di nitrati. Inoltre, questa sperimentazione ha previsto la caratterizzazione di A. bisporus e successivamente l’utilizzo di prodotti per la gestione dell’imbrunimento e mantenimento delle caratteristiche qualitative dello champignon nel post raccolta. Dalle analisi eseguite sulle tipologie di SMS, non sono emerse significative differenze dei principali parametri presi in considerazione. SMS risulta dotato di buoni contenuti nutrizionali, soprattutto i contenuti di sostanza organica e azoto, i cui valori restano stabili anche dopo 12 mesi di stoccaggio in cumulo scoperto. Risulta ben dotato anche di fosforo e potassio, i quali però sono soggetti a perdite dovute all’azione dilavante delle piogge. Il contenuto di sali risulta elevato se comparato con un comune letame. Questo problema può essere facilmente gestito se la quantità utilizzata in campo non eccede le reali esigenze colturali. Inoltre, risulta sicuro dal punto di vista della tossicità causata dalla presenza di metalli pesanti, rispettando i limiti stabiliti dal D. Lgs. 75/2010. Le rese ottenute spesso non hanno rilevato differenze statistiche con la tesi completamente minerale, suggerendo che l’utilizzo di questa matrice può offrire produzioni assolutamente comparabili a quelle ottenibili con una comune fertilizzazione chimica, offrendo al contempo i vantaggi della concimazione organica. Da quanto emerso da questa sperimentazione, le colture a ciclo breve si avvantaggiano di una fertilizzazione mista organica/minerale. Nella valutazione della qualità delle produzioni ottenute, SMS ha dimostrato essere una matrice sicura: la concentrazione di nitrati risulta sotto ai limiti imposti dalla legislazione. Dai risultati emersi durante la prova di caratterizzazione di A. bisporus, si può affermare che il mantenimento della catena del freddo contribuisce al ritardamento della senescenza. A. bisporus affettato è stata la referenza che, riguardo la senescenza, ha risentito maggiormente del periodo di conservazione. Alla luce di quanto emerso, la successiva prova di gestione dell’imbrunimento è stata effettuata solo sul prodotto affettato, utilizzando 3 prodotti ad azione conservante. Il colore risulta il parametro più importante per il consumatore e il trattamento con EDTA sembra avere agito nel mantenimento della luminosità, mantenendo al contempo bassi livelli di acidità titolabile. Per gli altri parametri considerati non sono state rilevate differenze significative.

Les deux traités d’horticulture de Charles Estienne, De re hortensi libellus (Lyon, 1536) et Seminarium, et plantarum fructiferarum praesertim arborum quae post hortos conseri solent (Paris, 1536), marquent le début de l’âge d’or de l’art des jardins en France. Encore sous l’influence des grands maîtres venus d’Italie trente ans plus tôt, le jardinage français assume une physionomie qui lui est propre dans les années 1530, dépassant, à bien des égards, leurs confrères transalpins. La comparaison entre le vocabulaire technique employé par Estienne et celui qu’on retrouve dans l’œuvre de son traducteur italien Pietro Lauro — Di Carlo Stephano, le herbe, fiori, stirpi che si piantano ne gli horti, con le loro voci più accorte e accomodate (Venise, Vincenzo Valgrisi, 1545) et Di Carlo Stephano seminario over plantario de gli alberi che si piantano con i loro nomi et de’ frutti parimente (Venise, Valgrisi, 1545) — permet de mettre en lumière cette prééminence française dans bien de domaines et, dans tous les cas, une différente manière d’aménager jardins et potagers. I due trattati d’orticoltura di Charles Estienne, De re hortensi libellus (Lyon, 1536) et Seminarium, et plantarum fructiferarum praesertim arborum quae post hortos conseri solent (Paris, 1536), segnano l’inizio di una specie di età dell’oro dell’arte dei giardini in Francia. Ancora influenzati dai grandi giardinieri italiani all’inizio del secolo, negli anni trenta del Cinquecento la scuola francese di giardinaggio comincia ad assumere una fisionomia caratterististica e, in certi campi, i francesi superano addirittura i loro colleghi d’Oltr’Alpe. Il confronto tra il tecnoletto di Charles Estienne e quello del suo traduttore italiano Pietro Lauro — Di Carlo Stephano, le herbe, fiori, stirpi che si piantano ne gli horti, con le loro voci più accorte e accomodate (Venezia, Vincenzo Valgrisi, 1545) e Di Carlo Stephano seminario over plantario de gli alberi che si piantano con i loro nomi et de’ frutti parimente (Venezia, Valgrisi, 1545) — offre molti esempi di questa superiorità francese e, in ogni caso, permette di evidenziare le differenze dell’arte dei giardini in Francia e in Italia. Charles Estienne’s treatises De re hortensi libellus (Lyon, 1536) and Seminarium, et plantarum fructiferarum praesertim arborum quae post hortos conseri solent (Paris, 1536), mark the beginning of the Golden Age of gardening in France. In the 1530’s, French gardeners freed themselves from thirty years of Italian technical domination and created their own gardening school, surpassing Italian gardeners in many fields. A comparison of the technical language in Estienne’s treatises and in Pietro Lauro’s translation of them into Italian, reveals France’s superiority—or at the very least, the difference in approaches—in the art of gardening and horticulture.

International audience; Charles Estienne’s treatises De re hortensi libellus (Lyon, 1536) and Seminarium, et plantarum fructiferarum praesertim arborum quae post hortos conseri solent (Paris, 1536), mark the beginning of the Golden Age of gardening in France. In the 1530’s, French gardeners freed themselves from thirty years of Italian technical domination and created their own gardening school, surpassing Italian gardeners in many fields. A comparison of the technical language in Estienne’s treatises and in Pietro Lauro’s translation of them into Italian, reveals France’s superiority—or at the very least, the difference in approaches—in the art of gardening and horticulture.; Les deux traités d’horticulture de Charles Estienne, De re hortensi libellus (Lyon, 1536) et Seminarium, et plantarum fructiferarum praesertim arborum quae post hortos conseri solent (Paris, 1536), marquent le début de l’âge d’or de l’art des jardins en France. Encore sous l’influence des grands maîtres venus d’Italie trente ans plus tôt, le jardinage français assume une physionomie qui lui est propre dans les années 1530, dépassant, à bien des égards, leurs confrères transalpins. La comparaison entre le vocabulaire technique employé par Estienne et celui qu’on retrouve dans l’œuvre de son traducteur italien Pietro Lauro — Di Carlo Stephano, le herbe, fiori, stirpi che si piantano ne gli horti, con le loro voci più accorte e accomodate (Venise, Vincenzo Valgrisi, 1545) et Di Carlo Stephano seminario over plantario de gli alberi che si piantano con i loro nomi et de’ frutti parimente (Venise, Valgrisi, 1545) — permet de mettre en lumière cette prééminence française dans bien de domaines et, dans tous les cas, une différente manière d’aménager jardins et potagers.; I due trattati d’orticoltura di Charles Estienne, De re hortensi libellus (Lyon, 1536) et Seminarium, et plantarum fructiferarum praesertim arborum quae post hortos conseri solent (Paris, 1536), segnano l’inizio di una specie di età dell’oro dell’arte dei giardini in Francia. Ancora influenzati dai grandi giardinieri italiani all’inizio del secolo, negli anni trenta del Cinquecento la scuola francese di giardinaggio comincia ad assumere una fisionomia caratterististica e, in certi campi, i francesi superano addirittura i loro colleghi d’Oltr’Alpe. Il confronto tra il tecnoletto di Charles Estienne e quello del suo traduttore italiano Pietro Lauro — Di Carlo Stephano, le herbe, fiori, stirpi che si piantano ne gli horti, con le loro voci più accorte e accomodate (Venezia, Vincenzo Valgrisi, 1545) e Di Carlo Stephano seminario over plantario de gli alberi che si piantano con i loro nomi et de’ frutti parimente (Venezia, Valgrisi, 1545) — offre molti esempi di questa superiorità francese e, in ogni caso, permette di evidenziare le differenze dell’arte dei giardini in Francia e in Italia.

Con la ricerca svolta durante l’attività di dottorato si è cercato di valutare l’impatto sull’ambiente dall’orticoltura in serre tipiche dell’ambiente mediterraneo. La valutazione è stata effettuata sulla base di dati rilevati nel monitoraggio di un campione rappresentativo di aziende dell’orticoltura litoranea dell’Alto Lazio. Nella prima fase della ricerca sono stati individuati i quantitativi di fertilizzanti e di fitofarmaci apportati alle diverse colture ortive che si sono susseguite in ambiente protetto ed in pieno campo. Per quanto riguarda l’apporto di fertilizzanti, dalle elaborazioni eseguite, è emerso che in serra gli apporti di N-totale sono inferiori a quelli in pieno campo (- 34.1%) e la riduzione riguarda soprattutto la forma ammoniacale (- 58.6%) mentre l’azoto nitrico fa registrare una riduzione notevolmente inferiore (-11.7%). Per quanto concerne gli apporti di P2O5 e K2O, in serra si hanno apporti superiori rispetto al pieno campo e rispettivamente del 19.5% e 30.1%. In serra inoltre si registra un uso superiore di fungicidi rispetto al pieno campo, l’uso di erbicidi è maggiore in campo aperto, mentre l’impiego di insetticidi non sembra manifestare sensibili differenze tra serra e pieno campo. Al fine di approfondire le conoscenze sull’impatto dovuto all’uso di fitofarmaci sono stati calcolati indici di esposizione dell’ambiente ai pesticidi distinguendo aria, suolo e acqua di falda. Dai valori ottenuti è emerso che l’esposizione dell’aria a tutti i pesticidi è più elevata in ambiente protetto mentre quella del suolo e dell’acqua di falda sono più elevate in pieno campo. Per valutare le trasformazioni dei nutrienti e dei fitofarmaci nello strato esplorato delle radici e per valutare le quantità asportate per percolazione e per erosione del suolo, sia per le coltivazioni in ambiente protetto sia per quelle in pien’aria, è stato impiegato il modello di simulazione GLEAMS. I risultati delle simulazioni eseguite hanno messo in evidenza che in ambiente protetto non si verificano fenomeni di lisciviazione di elementi nutritivi di fitofarmaci. Al contrario in pieno campo le maggiori perdite di tali sostanze si registrano subito dopo i periodi di applicazione e in corrispondenza di abbondati eventi pluviometrici. L’applicazione dei sistemi di coltivazione fuori suolo pertanto può ridurre l’impatto ambientale derivato dall’uso di tali sostanze ma ad oggi la loro diffusione è ostacolata soprattutto dagli alti costi specifici del sistema colturale. Infatti, da apposite analisi tecnicoeconomiche è emerso che solo per le colture orticole più remunerative, come il pomodoro, è possibile ottenere redditi netti positivi. The aim of this research, carried out during the Ph.D activity, is to assess the environmental impact of greenhouse cultivation system in the Mediterranean area. The evaluation was based on the data collected by monitoring samples from greenhouse and open field vegetable farms in the coast of North-Lazio. In the first part of the research the amount of fertilizer and pesticide products, used in greenhouses and in open-field, has been determined. As far as fertilizer, the performed processing showed that the inputs in greenhouse of N-total were lower than in open-field (- 34.1%), and the reduction mainly concerned the N-NH4+ (- 58.6%), while concerning the N-NO3 - there was a remarkable smaller reduction (-11.7%). The P2O5 and K2O inputs were upper in greenhouse than in open-field, 19.5% and 30.1% respectively. From the pesticide point of view, the use of fungicide was higher in greenhouse than in open-field, while the use of herbicide was higher in open-field and there was no difference in the use of insecticide in greenhouse and in open-field. Environment exposure to pesticide indices were calculated by making a distinction among air (EEP-air), soil(EEP-soil) and water (EEP-Groundwater) in order to increase knowledge of environmental impact due to the pesticide use. The results showed that the EEP-air to all pesticide was higher in greenhouse than in open-field, then again the EEPsoil and EEP-groundwater were higher in open-field than in greenhouse. The valuation of nutrient and pesticide transformations in the root zone and the quantification of the removed by leaching and soil erosion amounts - both for crops in greenhouse and in open-field - were simulated by GLEAMS model. The results of these performed simulations showed that there was no nutrient and pesticide leaching in the greenhouse. The highest losses of nutrient and pesticide were concentrated in open-field, immediately afterwards application periods and when there were copious rainfalls. Therefore, the application of soilless systems can reduce the environmental impact due to the use of such substances, but to date, their spread is mainly hampered by the high costs specific to this crop system. In fact, technical-economic analysis of soilless systems highlight that positive net income can be achieved only through the most profitable horticultural crops, such as tomato. Dottorato di ricerca in Ortoflorofrutticoltura

Analisi dei principali sistemi per il controllo climatico delle serre e della relativa efficienza d'uso.

Si segnalano, per la prima volta, gravi infezioni del batterio Xanthomonas campeslris pv. campestris su colture intensive in serra di rucola selvatica (Diplotaxis tenuifolia). Nelle coltivazioni prossime alla raccolta, fino al 30-50% delle foglie risultava danneggiato dalla batteriosi e non idoneo alla commercializzazione. Vengono descritti i sintomi della malattia e fornite alcune indicazioni sulle possibilità di lotta.

Il problema crescente della salinizzazione delle falde in molte aree costiere italiane a vocazione orticola ha accresciuto sempre più l’interesse della ricerca a cercare soluzioni per l’impiego sostenibile di tali acque a scopo irriguo. Nell’ultimo cinquantennio in Italia sono state compiute ricerche miranti a valutare il grado di tolleranza alla salinità di un gran numero di specie orticole, contribuendo ad aumentare il numero di specie caratterizzate per il loro comportamento alla salinità, già elencate da Maas e Hoffman (1977). Per molte specie sono state individuate le fasi fenologiche più sensibili; sono state studiate, inoltre, le interazioni tra risposta alla salinità delle colture e fattori ambientali ed agronomici e, più recentemente, gli effetti della salinità sulla qualità dei prodotti. Ciò ha contribuito, insieme ai dati derivanti dalla letteratura internazionale, alla messa a punto e alla divulgazione di protocolli per il corretto utilizzo delle acque salmastre a scopo irriguo in orticoltura.

L'articolo analizza le strutture di ricerca e i programmi di ricerca del Consiglio Nazionale delle Ricerche nei settori orticolo, floricolo e delle colture legnose agrarie.