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Cet article interroge la manière dont les vins de quinquina se sont imposés à compter du xixe siècle dans le monde médical puis dans la sphère commerciale, devenant l’une des boissons favorites des Français. Dans ce cadre, il examine comment le ventre, dans les pratiques mais également les discours, joue un rôle central, à la fois cible et légitimation du produit. Le ventre apparaît alors comme l’un des socles de la montée en puissance des vins de quinquina dans le quotidien des Français, une popularité dont il convient d’analyser les mécanismes, les concurrences qu’elle suscite et les dérives qu’elle produit. This article questions the way in which quinine wines were disseminated from the 19th century onwards first in the medical world and then in the commercial sphere, becoming among the favorite drinks of the French. In this context, the article examines how the stomach plays a central role in discourse as well as practice, both as a target and as a legitimization of the product. The stomach appears as a major apparatus of the rise of quinine wines in the daily life of the French, a popularity this article analyzes through its mechanisms, the competition it creates, and the turmoil it generates.

L'apothicaire dieppois Jacques-Tranquillain Féret, du XVIIIe siècle, correspondait avec les religieuses de l'Hôtel-Dieu de Québec. Il s'agissait des sœurs Duplessis, Sœur Marie-Andrée de Saint Hélène et de Sœur Geneviève de l'Enfant Jésus. Cette correspondance sera analysée du point de vue pharmaceutique comprenant l'étude de leurs envois qu'il s'agisse des drogues mais également de l'approvisionnement et des liaisons maritimes. L'analyse comportera également les protagonistes (dont Féret et son cabinet de curiosités) et les liens développés au cours de cette vingtaine d'années de correspondance.