Effects of seasonal temperature and photoperiod on Atlantic cod (Gadus morhua). II. Enzymes of intermediary metabolism.

Atlantic cod (Gadus morhua) were held at either constant (~9 °C) or ambient ocean temperatures from December 2000 to June 2002 under natural photoperiod. The activities of gluconeogenic, glycolytic, lipid, and amino-acid-related enzymes were measured in liver and white muscle at eight time points over the experimental period. Principal component analysis reduced the 13 liver enzymes to two factors and the nine muscle enzymes to three factors. Factor scores were used to investigate the effects of season, temperature, and photoperiod on cod physiology. Liver factor I (FI) and muscle factor III (FIII) were significantly correlated with mass and length of the fish. Only liver FI was significantly correlated with tissue metabolites parameters. Significant differences between thermal groups were only observed for muscle FIII in June 2002. This study demonstrates that temperature is not a major factor determining the activity of the selected enzymes in ages-1+ to -3+ cod. Photoperiod and internal physiological cycles are more important in determining liver and muscle enzyme activities. Most liver enzymes measured are better indicators of fish growth than muscle enzyme, and liver protein is the parameter that best correlates with body mass, length, and liver mass. Des morues Atlantiques (Gadus morhua) ont été maintenues à une température constante (~9 °C) ou à la température océanique ambiante, de décembre 2000 jusqu'en juin 2002; les deux groupes ont été soumis à une même photopériode ambiante. Les activités des enzymes de la glyconéogenèse, de la glycolyse, du métabolisme des lipides et des protéines ont été mesurées dans le muscle blanc et le foie à huit reprises durant la période étudiée. Une analyse des composantes principales permis de réduire les 13 enzymes hépatiques à deux facteurs et les neuf enzymes musculaires à trois facteurs. Les positions de ces facteurs ont ensuite été utilisés pour rechercher les effets des saisons, des températures et de la photopériode sur métabolisme intermédiaire de la morue atlantique. Le facteur I (F1) du foie et le facteur III (F3) du muscle sont significativement corrélés à la masse et la longueur des poissons. F1 du foie est le seul facteur significativement corrélé aux métabolites tissulaires. Des différences significatives entre les groupes thermiques ont étés trouvées seulement chez F3 du muscle en juin 2002. Notre étude démontre que la température n'est pas un facteur déterminant majeur de l'activité des enzymes sélectionnées chez les morues âgées de +1 à +3 années. La photopériode et les cycles physiologiques internes sont plus importants pour déterminer l'activité enzymatique du foie et du muscle. La plupart des enzymes hépatiques mesurées sont de meilleurs indicateurs de la croissance des poissons que les enzymes musculaires. De plus, la quantité de protéines hépatiques est la variable le plus fortement corrélée à la masse et la longueur des poissons ainsi qu'à la masse du foie. [ABSTRACT FROM AUTHOR]