Back to Search Start Over

Noire Gastronomie est une culture: Le repas gastronomique des Français au patrimoine de l'humanité.

Authors :
Dubois, Philippe C.
Source :
Gastronomica. Winter2012, Vol. 12 Issue 4, p126-127. 2p.
Publication Year :
2012

Abstract

The article reviews the book "Noire Gastronomie est une culture: Le repas gastronomique des Français au patrimoine de l'humanité," by Francis Chevrier.

Subjects

Subjects :
*GASTRONOMY
*NONFICTION

Details

Language :
French
ISSN :
15293262
Volume :
12
Issue :
4
Database :
Academic Search Index
Journal :
Gastronomica
Publication Type :
Review
Accession number :
83885205
Full Text :
https://doi.org/10.1525/GFC.2012.12.4.126
Full Text Access
View/download PDF

Tools

Authors Abstract Subjects Details