碱性蛋白酶限制性酶解对蓝圆鲹分离蛋白 功能特性的影响.

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孙乐常, et al. “碱性蛋白酶限制性酶解对蓝圆鲹分离蛋白 功能特性的影响. (Chinese).” Shipin Kexue/ Food Science, vol. 42, no. 2, Jan. 2021, pp. 23–29. EBSCOhost, https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20191029-326.

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孙乐常, 刘伟峰, 林怡晨, 赵阿云, 张凌晶, 翁 凌, & 曹敏杰. (2021). 碱性蛋白酶限制性酶解对蓝圆鲹分离蛋白 功能特性的影响. (Chinese). Shipin Kexue/ Food Science, 42(2), 23–29. https://doi.org/10.7506/spkx1002-6630-20191029-326

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孙乐常, 刘伟峰, 林怡晨, 赵阿云, 张凌晶, 翁 凌, and 曹敏杰. 2021. “碱性蛋白酶限制性酶解对蓝圆鲹分离蛋白 功能特性的影响. (Chinese).” Shipin Kexue/ Food Science 42 (2): 23–29. doi:10.7506/spkx1002-6630-20191029-326.