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不同食用胶体对馒头食用品质及消化特性 的影响.
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杨锦胜, et al. “不同食用胶体对馒头食用品质及消化特性 的影响. (Chinese).” Food Research & Development, vol. 45, no. 5, Mar. 2024, pp. 131–38. EBSCOhost, https://doi.org/10.12161/j.issn.1005-6521.2024.05.018.
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杨锦胜, 沙文轩, 吴林珊, 史祥忠, 邓通, 李冰, & 郭秀云. (2024). 不同食用胶体对馒头食用品质及消化特性 的影响. (Chinese). Food Research & Development, 45(5), 131–138. https://doi.org/10.12161/j.issn.1005-6521.2024.05.018
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杨锦胜, 沙文轩, 吴林珊, 史祥忠, 邓通, 李冰, and 郭秀云. 2024. “不同食用胶体对馒头食用品质及消化特性 的影响. (Chinese).” Food Research & Development 45 (5): 131–38. doi:10.12161/j.issn.1005-6521.2024.05.018.