Syndrome d’entérocolite induite par les protéines de viandes, chez un nourrisson de sept mois, suivi pendant onze ans.

Résumé Les auteurs rapportent l’observation d’un enfant présentant un syndrome d’entérocolite induite par les protéines alimentaires de viandes de volaille, bœuf, porc, lapin, agneau suivi jusqu’à l’âge de 12 ans. La maladie avait débuté à l’âge de 7 mois chez un nourrisson qui tolérait par ailleurs le lait et l’œuf de poule. Le diagnostic a été confirmé par un test de provocation oral. La tolérance à la viande de bœuf et de porc a été acquise à 4 ans et au lapin à 6 ans. À 12 ans, l’enfant ne tolère toujours pas les volailles et l’agneau. We present three new cases of enterocolitis induced by fish proteins in children. Their presenting symptoms were abdominal pain (2/3), vomiting (2/3), and pallor (3/3). The diagnosis was confirmed by negative skin prick-tests, specific IgE assay and by a positive oral provocation test with increased polynuclear cells in two of the three cases. One of the three cases had a history of atopy and all three had a family history of atopy. We discuss the management of this syndrome (rehydration, corticotherapy) and the interest of individualized contact at school. [ABSTRACT FROM AUTHOR]