Propiedades físicas de productos cocristalizados de jugo de maracuyá y pulpa de guayaba y su cinética de cocristalización.

Details

Language :

Spanish

ISSN :

01237799

Volume :

24

Issue :

52

Database :

Supplemental Index

Journal :

Revista Tecno Lógicas

Publication Type :

Academic Journal

Accession number :

154354417

Full Text :

https://doi.org/10.22430/22565337.2113