Biofortifikacija matovilca selenom pri uzgoju u kontejnerima

U mnogim područjima u svijetu koncentracija Se u tlu je mala, što utječe na razinu Se u krmi i hrani te, posljedično, na zdravlje životinja i ljudi. U prethodnim su istraživanjima različiti autori objavili da je prosječan dnevni unos Se u istočnoj Hrvatskoj vrlo nizak te da biofortifikacija može ublažiti pothranjenost selenom. Cilj je ovog istraživanja utvrditi uspješnost biofortifikacije matovilca (Valerianella locusta L.) uzgajanog u kontejnerima dodavanjem Se u različite medije za uzgoj. Pokus je proveden uzgojem matovilca u kontroliranim uvjetima u tri različita medija (komercijalni medij na bazi bijelog treseta, vermikompost i 1:1 smjesa komercijalnog medija i vermikomposta) u sjetvenim kontejnerima s volumenom 52 mL po sjetvenom mjestu. Biofortifikacija Se provedena je dodavanjem 15 mL 40 μM otopine Na2SeO4 u medij 40 dana nakon sjetve. Medij je značajno utjecao na prinos matovilca jer je najveći prinos ostvaren uzgojem na komercijalnom mediju i na 1:1 smjesi s vermikompostom, a značajno niži uzgojem na čistom vermikompostu. Biofortifikacija nije utjecaja na prinos. Utjecaj medija i biofortifikacije na koncentracije Se bio je suprotan, nije utvrđen utjecaj medija, a aplikacija Se rezultirala je 173 puta većom koncentracijom Se u matovilcu nego u kontrolnom tretmanu (1123, 6 prema 6, 5 μg Se kg-1 u svježoj tvari). Rezultati dokazuju veliki potencijal biofortifikacije jer je za preporučeni dnevni unos selena (55 μg) dovoljno konzumirati 48, 9 g svježeg biofortificiranog matovilca ili 8.461, 5 g matovilca bez biofortifikacije.