Relations entre proximité à un marché alimentaire et approvisionnements en fruits et légumes dans l’étude Mont’Panier

International audience; Introduction et but de l’étude : Le paysage alimentaire, qui peut se définir comme l’ensemble des lieux où il est possible de se procurer des aliments pour une population sur un territoire donné, est un déterminant des comportements d’achats alimentaires rarement étudié en France. Les marchés alimentaires pourraient être un levier pour une alimentation plus durable, en favorisant une production locale et les circuits courts et en proposant des produits de bonne qualité à des prix abordables. Pourtant, les rares études disponibles ne prennent pas en considération ces lieux d’achats alimentaires. L’objectif de notre étude était d’évaluer les associations entre la proximité à un marché et d’une part, la part des dépenses en fruits et légumes et d’autre part, la fréquentation d’un marché.Matériel et méthodes : Les analyses portent sur un échantillon de 409 ménages de la Métropole de Montpellier issus de l’étude transversale Mont’Panier. Les caractéristiques socioéconomiques des ménages ont été collectées grâce à un questionnaire en ligne et leurs dépenses alimentaires ont été estimées par un carnet d’approvisionnement alimentaire combiné à une collecte de tickets de caisse d’un mois. La proximité d’un marché, i.e. distance la plus courte entre les lieux de résidence ou d’activité principale des ménages et le marché le plus proche, a été calculée en utilisant un système d’information géographique. Les associations entre proximité et part des dépenses en fruits et légumes, ainsi que fréquentation d’un marché (oui/non), ont été évaluées avec des modèles multiniveaux ajustés sur les variables socioéconomiques. L’association entre la fréquentation d’un marché et la part des dépenses en fruits et légumes a été évaluée avec des modèles linéaires ajustés.Résultats et Analyse statistique : Les ménages dont le marché le plus proche de leurs lieux de vie était entre 500 et 1000m (β= -0.61 (0.26) ; p= 0.02) et ceux dont le marché le plus proche était à plus de 1000m (β -1.42 (0.30) ; p=