Back to Search
Start Over
Comprendre la digestion pour proposer les aliments de demain
- Source :
- 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation, 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation, May 2019, Paris, France, 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation, Paris, FRA, 2019-05-29
- Publication Year :
- 2019
- Publisher :
- HAL CCSD, 2019.
-
Abstract
- Comprendre la digestion pour proposer les aliments de demain. 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation
- Subjects :
- modèle animal
innovation alimentaire
Ingénierie des aliments
santé humaine
digestion
allégations nutritionnelles et de santé
animal models
produit laitier
texture de l'aliment
nutrition
dairy product
peptide bioactif
Alimentation et Nutrition
[SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
animal modèle
Food and Nutrition
Food engineering
bioaccessibilité
formulation de l'aliment
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
Subjects
Details
- Language :
- French
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation, 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation, May 2019, Paris, France, 1ère matinale thématique Sodiaal : la digestion, clé de l’innovation, Paris, FRA, 2019-05-29
- Accession number :
- edsair.dedup.wf.001..467594e77c10d048538aaafeab840bb3