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Importancia agroecológica del coyul (Acrocomia mexicana Karw. ex Mart.)
- Source :
- Universidad de Guadalajara, UDG, Redalyc-UDG, Estudios Sociales, Vol 21, Iss 41, Pp 96-113 (2013)
- Publication Year :
- 2013
- Publisher :
- Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., 2013.
-
Abstract
- Acrocomia mexicana Karw. ex Mart. es una especie que se extiende desde el Pacífico mexicano hasta Centro y Sudamérica. El fruto (coyul) es apreciado desde la época prehispánica, sin embargo, su consumo ha disminuido frente a otros frutos nativos y así como de los introducidos con mayor aceptación en el mercado. Se realizó un estudio en San Blas, Nayarit, México, en el que se llevó a cabo la caracterización de un agroecosistema típico donde se explotan poblaciones silvestres y cultivadas de coyul de forma tradicional y se resaltó la importancia económica, ecológica y cultural de la especie. Asimismo, se realizó la caracterización fisicoquímica del fruto; la pulpa y la semilla son fuente principalmente de grasas. De esta especie se pueden obtener subproductos tales como aceites comestibles, alimento para ganado, artesanías, entre otros; igualmente se exponen alternativas de uso llevadas a cabo por otras regiones y países que puedan conducir a conservar espacios ecológicos y culturales.
Details
- Language :
- Spanish; Castilian
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Universidad de Guadalajara, UDG, Redalyc-UDG, Estudios Sociales, Vol 21, Iss 41, Pp 96-113 (2013)
- Accession number :
- edsair.dedup.wf.001..4f0c5933205f970dc930b6b8a1274cb7