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Structure of hyperbranched heteropolysaccharides of Acacia gum exudates: From speroidal to prolate ellipsoidal conformation

Authors :
Nigen, Michael
Lopez-Torres, Lizeth
Williams, Pascale
Doco, Thierry
Sanchez, Christian
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes (UMR IATE)
Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
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Sciences Pour l'Oenologie (SPO)
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Source :
16. Food Colloids Conference, 16. Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands. 2016, Food Colloids Conference, 16. Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands. 2016, Food Colloids Conference. 2016; 16. Food Colloids Conference, Wageningen, NLD
Publication Year :
2016
Publisher :
HAL CCSD, 2016.

Abstract

Structure of hyperbranched heteropolysaccharides of [i]Acacia[/i] gum exudates: From speroidal to prolate ellipsoidal conformation. 16. Food Colloids Conference

Subjects

Subjects :
arabinogalactan
[SDV.SA]Life Sciences [q-bio]/Agricultural sciences
Vegetal Biology
gomme d'acacia
macromolécule
[SDV.BV]Life Sciences [q-bio]/Vegetal Biology
Biologie végétale
Sciences agricoles
arabinogalactane
Agricultural sciences

Details

Language :
English
Database :
OpenAIRE
Journal :
16. Food Colloids Conference, 16. Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands. 2016, Food Colloids Conference, 16. Food Colloids Conference, 2016, Wageningen, Netherlands. 2016, Food Colloids Conference. 2016; 16. Food Colloids Conference, Wageningen, NLD
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..5b97a4e38d2489a5040770835f535ba7

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Authors Abstract Subjects Details