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Evaluation de la teneur en fer et de sa biodisponibilité d’un plat traditionnel méditerranéen à base de corète

Authors :
Njoumi, Sondos
Bellagha, Sihem
Amiot-Carlin, Marie Josephe
Icard-Vernière, Christèle
Mouquet-Rivier, Claire
Nutrition et Alimentation des Populations aux Suds (NutriPass)
Université Montpellier 1 (UM1)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Université de Montpellier (UM)
Institut National Agronomique de Tunisie
Nutrition, obésité et risque thrombotique (NORT)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Aix Marseille Université (AMU)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)
Aix Marseille Université (AMU)-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Société Française de Nutrition (SFN). FRA.
Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro)
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM)
ProdInra, Archive Ouverte
Source :
Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition : livre des résumés, Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France., 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition : livre des résumés
Publication Year :
2016
Publisher :
HAL CCSD, 2016.

Abstract

Evaluation de la teneur en fer et de sa biodisponibilité d’un plat traditionnel méditerranéen à base de corète. Journées francophones de nutrition (JFN 2016)

Subjects

Subjects :
[SDV.AEN] Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
alimentation humaine
teneur en fer
human feeding
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
pays méditerranéen

Details

Language :
French
Database :
OpenAIRE
Journal :
Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition : livre des résumés, Journées francophones de nutrition (JFN 2016), Nov 2016, Montpellier, France., 441 p., 2016, Journées francophones de nutrition : livre des résumés
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..72e99d5cc8a020ece8d262414963cce5

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Authors Abstract Subjects Details