Intégration de données pour caractériser la digestibilité des protéines du pain

Authors :: m, lavoignat
Bancel, Emmanuelle
ALRIC, Monique
Bagnon, S
Benigna, M
Chassin, A
Berges, S
Denis, Sylvain
Faye, A
Heumez, E.
Dymarski, Pierre-Yves
Halupka, L
Perrochon, Sibille
Rhazi, L
Valluis, B
Giraudeau, P.
Ravel, C
Microbiologie Environnement Digestif Santé (MEDIS)
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE)-Université Clermont Auvergne (UCA)
Source :: Colloque Graine 2021, Colloque Graine 2021, Oct 2021, Lyon, France
Publication Year :: 2021
Publisher :: HAL CCSD, 2021.
Abstract: International audience

Language :: French
Database :: OpenAIRE
Journal :: Colloque Graine 2021, Colloque Graine 2021, Oct 2021, Lyon, France
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..77a7329eb3bdbb7cb69f8ce3b7414ff9

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