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Casein Micelles As Nanovehicles of Interesting Molecules for Food and Pharmaceutical ApplicationsSome examples
- Source :
- 5.journées scientifiques de l'agro-alimentaire, 5.journées scientifiques de l'agro-alimentaire, Apr 2017, Ecole d'Ingénieur de Sfax, Tunisia. 2017, 2017; 5.journées scientifiques de l'agro-alimentaire, Ecole d'Ingénieur de Sfax, TUN, 2017-04-10-2017-04-13
- Publication Year :
- 2017
- Publisher :
- HAL CCSD, 2017.
-
Abstract
- Casein Micelles As Nanovehicles of Interesting Molecules for Food and Pharmaceutical ApplicationsSome examples. 5.journées scientifiques de l'agro-alimentaire
- Subjects :
- stoechiométrie
caséine
micelle de caséine
industrie pharmaceutique
technologie laitière
nanoparticle
Ingénierie des aliments
santé humaine
human health
pharmaceutical industry
nanoparticule
stoichiometry
Alimentation et Nutrition
[SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
Food and Nutrition
Food engineering
allégation nutritionnelle
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition
matrice alimentaire
Subjects
Details
- Language :
- English
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- 5.journées scientifiques de l'agro-alimentaire, 5.journées scientifiques de l'agro-alimentaire, Apr 2017, Ecole d'Ingénieur de Sfax, Tunisia. 2017, 2017; 5.journées scientifiques de l'agro-alimentaire, Ecole d'Ingénieur de Sfax, TUN, 2017-04-10-2017-04-13
- Accession number :
- edsair.dedup.wf.001..915f83f1c1987887e3364d6e55d55ff7