Kennisdocument Zeebaars

Samenvatting van de kennis over de biologie van en de visserij op de in Nederland voorkomende zeebaars (Decentrarchus labrax). Er is aandacht voor de biologie, levenscyclus en verspreiding, de vangstgegevens en de aquacultuur. Tenslotte wordt een kort overzicht gegeven van de ontwikkeling van hoeveelheden zeebaars in de kweek, die in Europa voornamelijk in het Middellandse zeegebied plaats vindt (bron: FAO). De productie uit de kweek is de afgelopen decennia sterk toegenomen tot ongeveer 60 miljoen kilogram per jaar, wat aanzienlijk meer is dan de productie uit vangsten