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Amélioration de la conduite du fumag e du kitoza, un produit carné traditionnel malgache
Authors :
Ratsimba, Angéla Irène Rakoto, Danielle Arnaud, Elodie Goli, Thierry Ricci, Julien Jeannoda, Vololoniaina Pallet, Dominique Rivier, Michel Université d'Antananarivo Département de Biochimie Fondamentale et Appliquée Qualisud - Pôle de La Réunion (Qualisud Réunion ) Avignon Université (AU)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro) Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Université de Montpellier (UM)-Université de La Réunion (UR)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR Qualisud) Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Université Montpellier 1 (UM1)-Université Montpellier 2 - Sciences et Techniques (UM2)-Centre international d'études supérieures en sciences agronomiques (Montpellier SupAgro)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut national d’études supérieures agronomiques de Montpellier (Montpellier SupAgro) Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro) Département Performances des systèmes de production et de transformation tropicaux (Cirad-PERSYST) Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad) Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité (UMR QualiSud) Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut Agro - Montpellier SupAgro Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Avignon Université (AU)-Université de La Réunion (UR)-Université de Montpellier (UM)-Institut Agro - Montpellier SupAgro
Source :
Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, CIRAD, 2014, 67, pp.99--100. ⟨10.19182/remvt.10179⟩
Publication Year :
2014
Publisher :
HAL CCSD, 2014.
Abstract
International audience
Details
Language :
English
ISSN :
19516711
Database :
OpenAIRE
Journal :
Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, Revue d'Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, CIRAD, 2014, 67, pp.99--100. ⟨10.19182/remvt.10179⟩
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..92a127a26849f6fdc3b214b041b54404