Qualité microbiologique de l'oeuf coquille

Authors :: Baron, Florence
Jan, Sophie
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Source :: Science et technologie de l'oeuf : Production et Qualité, volume 1, Science et technologie de l'oeuf : Production et Qualité, volume 1, 1, Lavoisier, TEC-DOC, 370 p., 2010, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1223-6
Publication Year :: 2010
Publisher :: HAL CCSD, 2010.
Abstract: chapitre 8; Qualité microbiologique de l'oeuf coquille

Language :: French
ISBN :: 978-2-7430-1223-6
ISBNs :: 9782743012236
Database :: OpenAIRE
Journal :: Science et technologie de l'oeuf : Production et Qualité, volume 1, Science et technologie de l'oeuf : Production et Qualité, volume 1, 1, Lavoisier, TEC-DOC, 370 p., 2010, Collection Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-1223-6
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..96be4be4c80e4725674a85c8319131f9

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