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Microbiological strategies for alcohol level reduction in wine

Authors :
González García, Ramón
Morales, Pilar
Tronchoni, Jordi
Rodrigues, Alda Joao
Curiel, José Antonio
Source :
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC, instname
Publication Year :
2017

Abstract

Trabajo presentado en el 10th In Vino Analytica Scientia Symposium, celebrado en Salamanca (España), del 17 al 20 de julio de 2017

Details

Language :
English
Database :
OpenAIRE
Journal :
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC, instname
Accession number :
edsair.dedup.wf.001..a19944a5a07103c0c934459bd8b920e8