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Qué es el estrés oxidativo y cómo afecta al envejecimiento
- Source :
- Dipòsit Digital de la UB, Universidad de Barcelona
- Publication Year :
- 2021
- Publisher :
- Asociación The Conversation España, 2021.
-
Abstract
- Cuando Rafael decidió pedir un plato de habas durante la cena de un congreso de trabajo, un compañero de profesión le comentó: ¡Hoy vas a hacer trabajar a tus eritrocitos (también llamados glóbulos rojos)! El comentario le sorprendió, dado que siempre había entendido que las habas tenían un carácter antioxidante que ayudaba a mejorar los procedimientos del estrés oxidativo. Este se desarrolla en el cuerpo con el paso de los años. Pero la realidad muestra que las habas también contienen oxidantes o pro oxidantes como la vicina o la convicina, por lo que su consumo produce un incremento del estrés oxidativo.
- Subjects :
- Aging
Estrès oxidatiu
Envelliment
Oxidative stress
Subjects
Details
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Dipòsit Digital de la UB, Universidad de Barcelona
- Accession number :
- edsair.dedup.wf.001..a854b5ced8ed65e079d79e19382f4d03