Viande bovine. B. Qualités nutritionnelles de la viande bovine. 1/ Protéines alimentaires et qualité nutritionnelle des protéines

Authors :: Remond, Didier
Unité de Nutrition Humaine (UNH)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université Clermont Auvergne [2017-2020] (UCA [2017-2020])
Valérie Berthelot
Source :: Alimentation des animaux et qualité de leurs produits, Alimentation des animaux et qualité de leurs produits, Lavoisier Tec & Doc, 442 p., 2018, 978-274-30-22-754
Publication Year :: 2018
Publisher :: HAL CCSD, 2018.
Abstract: Partie 2 - Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits (Chapitre 7); National audience

Language :: French
ISBN :: 978-2-7430-2275-4
ISBNs :: 9782743022754
Database :: OpenAIRE
Journal :: Alimentation des animaux et qualité de leurs produits, Alimentation des animaux et qualité de leurs produits, Lavoisier Tec & Doc, 442 p., 2018, 978-274-30-22-754
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..adafbb260d507b5b225b04fb8e9968e0

Tools