Unravelling the mechanisms of food digestion to improve our knowledge of the effect of food on human health

Authors :: Dupont, Didier
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST
Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)-Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
Source :: 4. Simposio de Alimentos e Nutriçao, 4. Simposio de Alimentos e Nutriçao, Jun 2019, Rio de Janeiro, Brazil, 2019; 4. Simposio de Alimentos e Nutriçao, Rio de Janeiro, BRA, 2019-06-16-2019-06-18
Publication Year :: 2019
Publisher :: HAL CCSD, 2019.
Abstract: Unravelling the mechanisms of food digestion to improve our knowledge of the effect of food on human health. 4. Simposio de Alimentos e Nutriçao

Subjects :: modèle animal
nutrition
digestion
santé humaine
produit laitier
digestive, oral, and skin physiology
Ingénierie des aliments
formulation alimentaire
allégations nutritionnelles et de santé
animal models
protéine de lait
dairy product
Alimentation et Nutrition
[SDV.IDA]Life Sciences [q-bio]/Food engineering
Food and Nutrition
Food engineering
[SDV.AEN]Life Sciences [q-bio]/Food and Nutrition

Language :: English
Database :: OpenAIRE
Journal :: 4. Simposio de Alimentos e Nutriçao, 4. Simposio de Alimentos e Nutriçao, Jun 2019, Rio de Janeiro, Brazil, 2019; 4. Simposio de Alimentos e Nutriçao, Rio de Janeiro, BRA, 2019-06-16-2019-06-18
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..b7f36c33fa285913cef4312ec0a7a721

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