Biopelículas compuestas para su uso en contacto con alimentos

Authors :: Michel Buffa
Ansorena, Maria R.
Marcovich, Norma E.
Jean-Marie Herry
Sandra Domenek
Universidad Nacional de Mar del Plata [Mar del Plata] (UNMdP)
Ingeniería en Alimentos [Mar del Plata] (GIA)
Facultad de Ingeniería [Mar del Plata]
Universidad Nacional de Mar del Plata [Mar del Plata] (UNMdP)-Universidad Nacional de Mar del Plata [Mar del Plata] (UNMdP)
Instituto de Investigaciones en Ciencia y Tecnologia de Materiales [Mar del Plata] (INTEMA)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas [Buenos Aires] (CONICET)-Facultad de Ingeniería [Mar del Plata]
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé (MICALIS)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AgroParisTech
Ingénierie Procédés Aliments (GENIAL)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Institut national de recherche en sciences et technologies pour l'environnement et l'agriculture (IRSTEA)-AgroParisTech-Conservatoire National des Arts et Métiers [CNAM] (CNAM)
Source :: 5. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014), 5. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014), Nov 2014, Cordoba, Argentina, Francia, HAL
Publication Year :: 2014
Publisher :: HAL CCSD, 2014.
Abstract: absent

Language :: Spanish; Castilian
Database :: OpenAIRE
Journal :: 5. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014), 5. Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2014), Nov 2014, Cordoba, Argentina, Francia, HAL
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..e53133c94032cafee4316ce0816861d5

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