L’OEuf dans tous ses états, modèle d’ingrédient culinaire

Maison de la Science en Bretagne Située sur le campus de Beaulieu de l'Université de Rennes 1, la Maison pour la science en Bretagne a ouvert ses portes en septembre 2014. Initiée par la Fondation "La main à la pâte" et par l’Académie des sciences, cette Maison est le fruit d’une collaboration exemplaire entre les universités, les grandes écoles bretonnes (dont AGROCAMPUS OUEST) et le rectorat d’académie. Elle propose à l’ensemble des professeurs des écoles et des collèges de l’académie de Rennes de participer à des actions de développement professionnel dans les domaines scientifiques. La 4 ième action de développement personnel, à destination des enseignants du collège, a eu lieu les 19 et 21 février avec l’intervention de plusieurs enseignants-chercheurs du dépt Productions animales, agroalimentaire, nutrition (PSAN). Romain Jeantet, Amélie Deglaire, Valérie Lechevalier, Françoise Nau et Catherine Guérin ont animé le module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments ». Infos : www.maisons-pour-la-science.orgContact : romain.jeantet@agrocampus-ouest.fr; L’OEuf dans tous ses états, modèle d’ingrédient culinaire. 4 iéme action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments ».