Compensatory growth in pigs: effects on growth performance, carcass and muscle composition and meat quality

Authors :: Heyer, Anke
Lebret, Bénédicte
Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine (SENAH)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Rennes
Source :: 38. Journées de la Recherche Porcine, 38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, France, 38èmes journées de la recherche porcine. 2006; 38. Journées de la Recherche Porcine, Paris, FRA, 2006-01-31-2006-02-02, 73-80
Publication Year :: 2006
Publisher :: HAL CCSD, 2006.
Abstract: National audience

Subjects :: lipide intramusculaire
viande
composition corporelle
AGE A L'ABATTAGE
acceptabilité
[SDV]Life Sciences [q-bio]
carcasse
tissu adipeux
croissance compensatrice
[INFO]Computer Science [cs]
perception sensorielle
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS

Language :: French
Database :: OpenAIRE
Journal :: 38. Journées de la Recherche Porcine, 38. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2006, Paris, France, 38èmes journées de la recherche porcine. 2006; 38. Journées de la Recherche Porcine, Paris, FRA, 2006-01-31-2006-02-02, 73-80
Accession number :: edsair.dedup.wf.001..f82c32eee31c4e342f1f1a283fcd0761

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