ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ СЕЛЕНА И ЕГО АНТАГОНИСТОВ В НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТАХ ПЧЕЛОВОДСТВА

В статье рассматриваются результаты исследований аналитических показателей проб почвы, перги и меда с пасек, расположенных в трех районах Республики Башкортостан: Благоварском, Кигинском и Янаульском. Измерено значение рН водной и солевой вытяжек почвы каждой исследуемой территории. Это позволило отнести почву пасеки Благоварского района к нейтральной, Кигинского - к кислой, Янаульского - к щелочной. Определено валовое содержание селена и его антагонистов (As, Cd, Zn, Cu, Pb) в почве и продуктах пчеловодства (меде и перге). Для каждого элемента рассчитаны коэффициенты биологического поглощения. Установлено, что невысокое валовое содержание в щелочной почве селена и достаточно высокое содержание элементов-антагонистов привели к самому значительному накоплению селена в перге и меде. Выявлено, что значительное содержание в кислой почве селена и меди привели к меньшему накоплению селена в перге и меде. Невысокое валовое содержание всех исследуемых элементов и нейтральное значение рН водной вытяжки почвы не позволяет селену существенно накапливаться в продуктах пчеловодства.