Évaluation des propriétés curatives de 3 souches probiotiques dans un modèle murin d’allergie aux protéines de lait de vache : impact sur les réponses T-helper

Introduction L’allergie aux proteines de lait de vache (APLV) touche jusqu’a 5 % des enfants. De nombreuses donnees suggerent qu’un microbiote intestinal desequilibre peut contribuer au developpement d’allergies alimentaires, validant l’utilisation de probiotiques a titre preventif ou curatif. Methodes Les proprietes curatives de trois souches probiotiques (Lactobacillus rhamnosus LA305, L. salivarius LA307, Bifidobacterium longum subsp. infantis LA308), ont ete evaluees chez des souris Balb/c sensibilisees per os avec des proteines de lactoserum et de la toxine cholerique, une fois par semaine pendant 5 semaines. Un test de provocation orale a la β-lactoglobuline (BLG) a ensuite ete realise avant l’administration orale de souches probiotiques pendant 3 semaines. Apres un second test de provocation a la BLG, les reponses immunitaires ont ete evaluees par dosage serique de marqueurs de sensibilisation et de degranulation des mastocytes, metabolome serique, dosage de cytokines secretees pas les splenocytes re-stimules par la BLG et mesure de l’expression des genes ileaux associes aux T-helper. Resultats Le traitement probiotique n’a pas eu d’impact sur la degranulation des mastocytes et la production d’immunoglobulines specifiques anti-BLG. Cependant, la secretion de cytokines IL-2, Th2 (IL-4, IL-5) et Th1 (IFNg) par les splenocytes de souris traitees a ete diminuee avec un profil souche dependant. L’expression ileale des genes foxp3, tbet, gata3 et rorgt a confirme cette regulation immunitaire. Les 3 souches ont aussi induit une diminution des kynurenines seriques. Discussion Si les capacites de regulation des reponses immunitaire et inflammatoire dans un modele murin d’APLV sont souche-dependantes, la diminution des kynurenines seriques montrent que les trois souches ont un effet anti-inflammatoire. Conclusion Ces resultats confirment le potentiel therapeutique de ces probiotiques base notamment sur une reduction de la reponse inflammatoire au cours de la reaction allergique.