P013 La capacité de restauration du statut en acide docosahexaénoïque à partir de son précurseur essentiel est plus élevée chez les femelles que chez les mâles

Introduction et but de l’etude Les acides gras polyinsatures (AGPI) des series n-3 et n-6 sont des constituants majeurs des membranes cellulaires, notamment l’acide arachidonique (AA, 20 :4n-6) et l’acide docosahexaenoique (DHA, 22 :6n-3). L’approvisionnement en DHA de l’organisme necessite un apport en DHA preforme (poissons gras) ou la conversion de l’acide alpha-linolenique (huiles de colza, soja) en DHA. Cette voie, limitante sur le plan metabolique, est commune avec la voie de conversion des AG n-6. Des etudes cliniques recentes suggerent que les oestrogenes pourraient reguler le metabolisme des AG n-3 : la concentration plasmatique en DHA est plus importante chez les femmes que chez les homes pour des conditions nutritionnelles identiques, et elle est superieure chez les femmes prenant une contraception orale. Dans cette etude, nous comparons la capacite de restauration du statut en DHA chez des rats mâles et femelles nes de meres carencees en n-3. Materiel et methodes Les rats mâles (n = 24) et femelles (n = 24) carences en acides gras n-3 depuis l’embryogenese, sont alimentes des le sevrage (âge de 3 semaines) avec un regime contenant 6,8 % en poids d’huile de colza, soit 20 mg d’acide alpha-linolenique /100 g de regime comme seule source d’apport en acides gras n-3. Les mâles (n =6) et les femelles (n=6) sont sacrifies aux âges de 3, 5, et 8 semaines, et le cortex, l’hippocampe, le foie, et le plasma sont preleves. La composition en acides gras des phospholipides (phosphatidylcholine, phosphatidylethanolamine, et phosphatidylserine) est analysee par chromatographie en phase gazeuse. L’expression de la D-Bifunctional protein (DBP), une enzyme cle de la voie de synthese du DHA est egalement analysee par western blot. Resultats La supplementation en huile de colza induit l’augmentation du DHA et du rapport DHA/22 :5n-3 (DHA/DPA, acide docosapentaenoique) dans tous les tissus analyses. Les teneurs en DHA dans les phospholipides du plasma, du cortex, et du foie sont significativement plus elevees (+10 a + 38%) chez les femelles aux âges de 5 et 8 semaines. A l’âge de 8 semaines, le rapport DHA/ DPA est egalement de 1,3 a 2 fois plus eleve chez les femelles. L’expression de la proteine DBP dans le foie des animaux âges de 5 semaines ne presente pas de difference significative entre les mâles et les femelles. Conclusions Nous concluons que la capacite de restauration du statut en DHA est plus grande chez les femelles que chez les mâles. Cette difference metabolique est notamment illustree par la valeur plus elevee du rapport DHA/DPA, qui suggere que la derniere etape de synthese du DHA (en aval du DPA) est plus active chez les femelles. Nos resultats sont compatibles avec l’hypothese d’une regulation du metabolisme des AGPI par les oestrogenes. Leur mode d’action pourrait impliquer l’activation de l’expression de genes du metabolisme lipidique. L’etude en cours vise a quantifier l’expression de 22 genes par PCR quantitative en temps reel.