Efecto de un recubrimiento comestible a base de aloe vera en piña (Ananas comosus) Oro Miel mínimamente procesada

Authors :: Saúl Dussán-Sarria
Sharon D. Barragán-Coral
Elkin M. Buitrago-Dueñas
Source :: Información tecnológica. 34:11-20
Publication Year :: 2023
Publisher :: SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID), 2023.

Subjects :: General Energy
Strategy and Management
Geotechnical Engineering and Engineering Geology
Industrial and Manufacturing Engineering
Computer Science Applications
Food Science

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