Título en español

Se estudiaron los efectos de la radiación gamma en la germinación de la variedad del ñame (D. alata) Florido cultivado en Puerto Rico y en los cambios químicos que tienen lugar en el tubérculo. La radiación con dosis de 7.5 Krad no afectó aprobablemente su composición y prolongó por 4 meses más el período de inactividad del ñame. Se sugiere una dosis de 7.5 Krad como la óptima para inhibir la germinación de los tubérculos del ñame de esta variedad. Esto hace posible que haya disponible ñame de buena calidad fuera de temporada. Las pérdidas en peso fueron relativamente bajas y el sabor del tubérculo muy aceptable.