Relationship between Neutralization Condition of Commercial Sodium Alginate and Unreacted Residual Acid Group

現在市販の工業用アルギン酸ソーダは,ほとんどアルギン酸ゲルをアルコール中にて中和する方法によって製造されている。この中和法による場合の諸条件のうち, アルコール濃度, 反応温度, 反応時間, アルギン酸ゲル塊の大きさ, ゲルの含水率,アルギン酸の重合度等が,未反応酸基,pH,粘度等に及ぼす影響を知る目的で種々実験を行った。その結果,きわめて多くの未反応酸基を残留することを知った。解決方法として種々の触媒につき実験を行い,酢酸ソーダがきわめて良好な結果をうることを認めた。