Potassium fertilization in pineapple fruit quality

Potassium is a mineral nutrient that affects the growth and quality of pineapple fruits. This study aimed to evaluate the quality of ‘Vitória’ pineapple fruits submitted to application of potassium doses. The experiment was carried out from May 2017 to November 2018, in the municipality of São Francisco do Itabapoana (RJ), Brazil. The design was randomized blocks, with four replicates. Treatments were five K2O doses: 0; 6; 12; 18 and 24 g plant-1, applied as KCl, split into two applications after flower induction. Fruit and crown fresh masses, fruit and crown diameters, fruit and crown lengths, titratable acidity, soluble solids, vitamin C, juice pH and soluble solids/titratable acidity ratio were evaluated. Potassium fertilization promoted greater fruit length, diameter and mass. Titratable acidity, soluble solids and vitamin C values increased linearly as a function of potassium doses. Potassium fertilization improves the quality of ‘Vitória’ pineapple fruits under field conditions. Resumo O potássio é um nutriente que afeta o crescimento e a qualidade dos frutos do abacaxizeiro. O estudo objetivou avaliar a qualidade de frutos em abacaxizeiro ‘Vitória’ submetido à aplicação de doses de potássio. O experimento foi realizado de maio de 2017 a novembro de 2018, em São Francisco do Itabapoana (RJ), Brasil. O delineamento foi em blocos ao acaso, com quatro repetições. Os tratamentos foram cinco doses de K2O: 0; 6; 12; 18 e 24 g planta-1, aplicadas na forma de KCl, parceladas em duas aplicações, após a indução floral. As massas frescas do fruto e da coroa, os diâmetros do fruto e do cilindro central,os comprimentos do fruto e da coroa, a acidez titulável, os sólidos solúveis, a vitamina C, o pH do suco e a relação sólidos solúveis/acidez titulável foram avaliados. A adubação potássica promoveu maiores comprimento, diâmetro e massa de fruto. Os valores de acidez titulável, dos sólidos solúveis e da vitamina C aumentaram linearmente em função das doses de potássio. A adubação potássica promove a melhoria da qualidade dos frutos de abacaxizeiro ‘Vitória’ em condições de campo.