Einfluss des Zeitpunkts zur Einleitung des biologischen Säureabbaus auf die Qualität von Rotweinen

Authors :: Häfele, Martin
Pulver, Daniel
Bernath, Konrad
Lorenzini, Fabrice
Flüeler, Thomas
Hühn, Tilo
Temperli, Theo
Balmer, Michael
Ludwig, Florian
Maurer, Christian
Peterer, Andreas
Publication Year :: 2012
Publisher :: ZHAW Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, 2012.

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