Condições de atmosfera controlada para a maçã ‘Pink Lady’

Authors :: Adriano Arriel Saquet
Ivan Sestari
Affonso José Wietzke Guarienti
Ricardo Fabiano Hettwer Giehl
Auri Brackmann
Source :: Ciência Rural, Vol 35, Iss 3, Pp 504-509 (2005), Ciência Rural v.35 n.3 2005, Ciência Rural, Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), instacron:UFSM, Ciência Rural, Volume: 35, Issue: 3, Pages: 504-509, Published: JUN 2005
Publication Year :: 2005
Publisher :: FapUNIFESP (SciELO), 2005.
Abstract: O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito de diferentes temperaturas e pressões parciais de O2 e CO2 sobre a manutenção da qualidade da maçã (Malus domestica Borkh.) cultivar Pink Lady durante o armazenamento em atmosfera controlada. Os tratamentos avaliados foram 1,5kPa de O2 + 1,0kPa de CO2 na temperatura de -0,5°C, e 1,5kPa de O2 + 1,0kPa de CO2; 1,5kPa de O2 + 2,0kPa de CO2; 1,0kPa de O2 + 1,0kPa de CO2; 1,0kPa de O2 +