Iris cultivation in traditional olive groves

L'Italie importe lamajorité des plantesmédicinales de pays d'Europe orientale, d'Extrême-Orient et d'Amérique latine. Pour cette raison, la culture de plantes médicinales est particulièrement intéressante et novatrice. En Europe, la France est le pays de référence pour ce type de production, tandis qu'en Italie, la culture des herbes médicinales a toujours été reléguée dans des zones marginales, car les zones planes sont exploitées pour des cultures plus rentables. La culture de plantes médicinales en Italie est souvent pratiquée dans les zones montagneuses, ou ne convenant pas à d'autres cultures. L'iris est connue et appréciée depuis l'Antiquité pour les propriétés de ses rhizomes séchés. L'iris est utilisée depuis des siècles dans les secteursmédical et cosmétique : comme remède contre la toux, les morsures de serpent et la dépression, pour les parfums, les poudres, les savons et les pigments.