Addiction to food: An old concept, a recent measure

Resume Le concept d’addiction a l’alimentation fait l’hypothese qu’il est possible de developper une addiction vis-a-vis de certains aliments (i.e., aliments riches en sucre, en graisse ou en sel, notamment les aliments industriels), avec des symptomes similaires aux autres addictions : craving et perte de controle vis-a-vis de ces aliments, existence de dommages et poursuite du comportement malgre les dommages. L’objectif de cet article etait de presenter une revue du concept d’addiction a l’alimentation : pertinence du modele addictif pour certaines formes de compulsions alimentaires, origines, modalites de mesure (questionnaires « Yale Food Addiction Scale original » et « Yale Food Addiction Scale 2.0 », bases sur l’extrapolation des criteres DSM-IV-TR et DSM-5 de troubles addictifs au domaine de l’alimentation) et presentation d’implications pour certains patients dont les patients en transplantation hepatique, en chirurgie bariatrique et ceux souffrant d’un TDAH (Trouble Deficit de l’Attention avec ou sans Hyperactivite) associe a une obesite.