Increased quality of small-scale organic compost with the addition of efficient microorganisms

Quantidades substanciais de resíduos sólidos provenientes da bovinocultura são fontes potenciais de nutrientes para a produção agroecológica em agricultura de pequena escala. Os processos de tratamento e disposição desses resíduos, entretanto, devem ser capazes de eliminar os microrganismos patogênicos. Nesse sentido, este trabalho objetivou avaliar os processos de compostagem e vermicompostagem por meio da inoculação de microrganismos eficientes (EMs) em escala de campo. A compostagem e a vermicompostagem foram realizadas com esterco bovino, caprino e serragem (2:1:1), com a inoculação de EMs nas concentrações de 0, 2 e 4 mL L-1. Em experimentos de vermicompostagem, Lumbricus rubellusforam inoculadas (100 g 250 dm-3 substrato). Após as fases de maturação e estabilização dos compostos, analisaram-se as concentrações de carbono orgânico, macronutrientes, micronutrientes, metais pesados, coliformes termotolerantes e Salmonella spp. Com os resultados obtidos, foi possível verificar que os experimentos de compostagem, independentemente da presença de EMs, apresentaram maior umidade e menor pH no composto final. Os macronutrientes como P, K, Ca e S foram observados em maior teor nos experimentos de compostagem associados a EM4, enquanto carbono orgânico e Mg foram maiores na vermicompostagem. O processo de vermicompostagem, ainda, permitiu remoção mais eficaz de patógenos como os coliformes termotolerantes, principalmente quando associado a EM2. Os compostos produzidos propiciaram a valorização dos resíduos com potencial uso para a produção agroecológica. Substantial quantities of solid livestock waste are potential sources of nutrients for agroecological production on small-scale farms. However, processes used to manage and dispose of this type of waste must be able to eliminate pathogenic microorganisms. This work aimed to evaluate composting and vermicomposting processes by inoculating efficient microorganisms (EMs) at the field level. Composting and vermicomposting were performed with a mixture of cattle and goat manure and sawdust (2:1:1), with the inoculation of EMs at concentrations of 0, 2, and 4 mL L-1. In vermicomposting experiments, Lumbricus rubellus (100 g 250 dm-3 substrate) were inoculated. After the maturation and stabilization phases of the compost, concentrations of organic carbon, macronutrients, micronutrients, heavy metals, thermotolerant coliforms, and Salmonella spp. were analyzed. The composting experiments, regardless of the presence of EMs, have been shown to have higher humidity. Also, the final compost had a lower pH value. Macronutrients, such as P, K, Ca, and S, were observed to a greater extent in the composting experiments associated with 4 mL of EMs (EM4); while organic carbon and Mg were higher in vermicomposting. The vermicomposting process also allowed for more effective elimination of pathogens, such as thermotolerant coliforms, especially when associated with 2 mL of EMs (EM2). The compost products produced allowed waste with potential agroecological use to be recognized as important.