'ECO - HOTEL' - TOWARDS SUSTAINABLE DEVELOPMENT STRATEGY OF TOURISM

Hotel je dom (oikos), pa bi njegovo poslovanje trebalo biti zasnovano na osnovnim principima dobrog gospodarenja svakim domom (kućanstvom), a to su maksimiranje prihoda, tj. koristi i minimiziranje utrošaka. Ovi principi ujedno su i osnovni postulati ekologije kao znanstvenog pristupa i danas već globalnog pokreta za očuvanje okoliša i uspostavljanje koncepta održivog razvitka. Prema tome, eko-hotel je hotel koji, poslujući po principima "dobrog gospodarenja" ujedno čuva okoliš i podiže njegovu kvalitetu, povećava zadovoljstvo sve zahtjevnijih i ekološki svjesnijih gostiju i ostvaruje značajne uštede u poslovanju, što sve skupa ide u prilog promociji održivog razvitka turizma (ovo su principi tzv. "environmental managementa"). Autorica analizira dosadašnje pokušaje i rezultate postignute u implementiranju ekoloških standarda u poslovanju hotela u inozemstvu i u Hrvatskoj.
The term "eco" originates from the Greek word "oikos" and means "home, household", and the fact is that hotel is a kind o f home (at least for a certain period of time) for both tourists and employees. However, being a certain kind of home (oikos), hotel has to follow the basic principles of good housekeeping and those are the principles based on maximising benefits and minimising costs. These principles are at the same time the main principles of the ecology as a scientific approach and as a global movement aimed at preserving our environment and implementing so called "sustainable development" concept. Accordingly, eco-hotel is a hotel that, acting according the principles of "good housekeeping" keeps the environment clean and improves its quality, rises up the level of satisfaction of more sophisticated and ecologically more conscious guests and reduces costs, which, all together helps promoting the concept of tourism sustainable development. These are the principles of so called "environmental management". The main objective of this paper is aimed at analysis of the results that have been achieved so far in implementing different ecological standards in hotels abroad and in the Republic of Croatia. Attention will also be paid to some examples of how these efforts have been supported by the state through the measures of the economic policy.
Der Begriff “öko” stammt aus dem griechischen Wort “oikos” und bedeutet Heim, Haushalt, Wirtschaft. Ein Hotel ist also im gewissen Sinne ein Heim, wenn schon zeitweilig, sowohl für eine grosse Anzahl von Besuchem-Touristen als auch für dessen Inhaber und Beschäftigte. Da das Hotel ein Heim ist, sollte seine Geschäftsführung auf Grundprinzipien eines guten Management von jedem Heim (Haushalt) beruhen, d.h. maximale Einnahmen gegenüber minimalen Ausgaben erreichen. Diese Prinzipien bilden gleichzeitig die Grundpostulate der Ökologie, sowohl die Form eines wirtschaftlichen Zugangs als auch die heute bereits globale Umweltschutzbewegung und Herstellung vom Konzept eines “Sustainable Development ”. Demnach, das Öko-Hotel ist ein Hotel, in dem die Geschäftsführung nach den Prinzipien des guten Management erfolgt, wobei gleichzeitig der Umweltschutz beachtet wird, wodurch dessen Qualität erhöht wird, wobei immer wieder äußerts anspruchsvolle und umweltbewußte Gäste mehr zufriedener werden, wodruch wesentliche Erspanisse bei der Geschäftsführung verwirklicht werden, was alles in allem dem Beitrag zur Förderung von “sustainable development” im Tourismus dient. Das sind die Prinzipien von dem sogenannten “environmental management”. In dieser Arbeit werden bisherige Versuche und Ergebnisse, erzielt durch die Implementierung der Ökostandarde in der Hoteltätigkeit sowohl im Ausland als auch in Kroatien analysiert, wobei man versucht, Antwort auf die Frage zu geben, welche Bemühungen einzelne Länder durch die Maßnahmen der Wirtschaftspolitik unterstützen.