SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LOS HOGARES DE ACANDI: La disponibilidad de los alimentos como indicador de suficiencia alimentaria

Authors :: Martha Cecilia Álvarez
María Teresa Restrepo
Javier Rosique
Source :: Revista chilena de nutrición, Volume: 31, Issue: 3, Pages: 318-329, Published: DEC 2004, Repositorio UdeA, Universidad de Antioquia, instacron:Universidad de Antioquia, Revista chilena de nutrición v.31 n.3 2004, SciELO Chile, CONICYT Chile, instacron:CONICYT
Publication Year :: 2004
Publisher :: SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID), 2004.
Abstract: Objetivo: Analizar la variedad y suficiencia de alimentos disponibles en una semana en los hogares del área rural y urbana de Acandí, Chocó (Colombia). Tipo de estudio: Descriptivo de prevalencia. Metodología: Se estimó una muestra representativa, con una confianza del 95% y un error del 5%, constituida por 326 hogares, para indagar sobre los alimentos disponibles en el hogar en la última semana. Se analizó la diferencia de medias de alimentos diferentes disponibles según el área geográfica, la proporción de hogares con alimentos disponibles de cada grupo y el número de alimentos diferentes a su interior, la diferencia de medias de la disponibilidad en gramos per cápita/día de cada grupo y la adecuación promedio per cápita/día de está disponibilidad, según el área. Resultados: Para una semana la disponibilidad promedio de alimentos diferentes fue de 23±7 y 29±7 (p

Subjects :: Seguridad alimentaria en el hogar
Nutrition and Dietetics
disponibilidad de alimentos
food comsumption
variedad de alimentos
food variety
food availability
Household food security
consumo aparente de alimentos
Food Science

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