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L'emploi du chlorure de calcium dans la fabrication du fromage de Maroilles
L'emploi du chlorure de calcium dans la fabrication du fromage de Maroilles
- Source :
- Le Lait. 4:7-10
- Publication Year :
- 1924
- Publisher :
- EDP Sciences, 1924.
Details
- ISSN :
- 00237302
- Volume :
- 4
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Le Lait
- Accession number :
- edsair.doi.dedup.....c237e57071abf5020d93fd10a537b21f
- Full Text :
- https://doi.org/10.1051/lait:1924312