Stratégies caféières du Brésil sur le marché mondial

Face à l’évolution paradoxale du marché mondial du café depuis les annés 1990 – « boom » dans les pays consommateurs et « crise » dans les pays producteurs – le Brésil répond en se repositionnant rapidement en tant que pays consommateur, en adoptant diverses stratégies de valorisation de la qualité, adaptées à chaque région, et en proposant une réforme de la gouvernance de la filière. Pour la caféiculture brésilienne, l’enjeu actuel est de se faire une place dans le secteur du café soluble et de s’imposer sur de nouveaux marchés, comme le marché asiatique. Les auteurs prennent pour exemple le Minas Gerais, État qui fournit à lui seul 50 % du café brésilien. Brazil’s coffee strategies in the world market. – Given paradoxical trends in the world coffee market since the 1990s – a “boom” in consumer countries but a “recession” in producer countries – Brazil quickly repositioned itself as a consumer country by adopting various strategies (adapted to specific regions) for improving quality and proposing a reform of governance in the coffee chain. For coffee interests in Brazil, the current objectives are to carve out places in the market for soluble coffee and in new markets, such as the Asian one. Minas Gerais, a State accounting for half of the country’s coffee production, serves as an example.