Back to Search
Start Over
Modellering van de microbiologische kwaliteit van levensmiddelen
- Source :
- Voedingsmiddelentechnologie. 27(19):19-22
- Publication Year :
- 1994
-
Abstract
- Het kwantificeren van de houdbaarheid van voedingsmiddelen. Dit aspect maakt deel uit van de voedselkwaliteit
- Subjects :
- animal products
food microbiology
quality controls
simulation models
food quality
simulatie
Sectie Proceskunde
Sub-department of Food and Bioprocess Engineering
contamination
foods
computersimulatie
gebreken
computer simulation
deterioration
verouderen
defects
vervalsing
VLAG
voedselkwaliteit
aging
voedingsmiddelen
simulation
simulatiemodellen
adulteration
kwaliteitscontroles
voedselmicrobiologie
dierlijke producten
besmetting
achteruitgang (deterioration)
Subjects
Details
- Language :
- Dutch; Flemish
- ISSN :
- 00427934
- Volume :
- 27
- Issue :
- 19
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Voedingsmiddelentechnologie
- Accession number :
- edsair.dris...00893..f465cfb661aebde5ab7c8ac7422b748d