Back to Search
Start Over
Carvacol krachtig natuurlijk conserveermiddel : trends in ingredienten : dl. 12
- Source :
- Voedingsmiddelentechnologie, 33(12), 11-14
- Publication Year :
- 2000
-
Abstract
- Deze natuurlijke stof fungeert als antioxidant, aroma en als conserveermiddel. Als conserveermiddel is Carvacrol niet toegestaan, wel als smaakstof
- Subjects :
- antiinfective agents
opslag
plantaardige oliën
Instituut voor Agrotechnologisch Onderzoek
food legislation
legislation
secundaire metabolieten
storage
foods
keeping quality
houdbaarheid (kwaliteit)
voedselbewaring
toxinen
bacteriële toxinen
plant oils
voedingsmiddelenwetgeving
bacterial toxins
food preservation
secondary metabolites
flavourings
bacillus cereus
toxins
voedingsmiddelen
aromatische stoffen
wetgeving
palatability
Agrotechnological Research Institute
smakelijkheid
voedselvergiftiging
food poisoning
anti-infectieuze middelen
Subjects
Details
- Language :
- Dutch; Flemish
- ISSN :
- 00427934
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Voedingsmiddelentechnologie, 33(12), 11-14
- Accession number :
- edsair.narcis........f073e18766b585158c4bf4d9922e0f89