Photographie Emmanuelle Laurent | Enquêtes anthropologiques en Asie de l'Est | Battage du blé dans un village naxi des montagnes du Yunnan

Cliché pris par Emmanuelle Laurent au cours d’enquêtes anthropologiques en République populaire de Chine, province du Yunnan, Baoshan, Wumu.Au début de l'été, les récoltes de blé précèdent le début de la mousson. Dans les champs en terrasses difficiles d'accès, le battage du blé s'accomplit manuellement. Les gerbes sont d'abord battues à la main sur un socle en pierre ou en bois posé sur une bâche dans le champ, afin de séparer les grains des tiges. Les grains sont battus une nouvelle fois, cette fois au fléau – deux longs manches en bois articulés par une courte chaîne –, afin de briser la coquille protégeant le grain.