Düngungsstrategien im ökologischen Gemüsebau

Futterleguminosen sind aufgrund ihrer Humusreproduktion und symbiotischen Stickstofffixierleistung die tragenden Elemente der Fruchtfolgegestaltung im Ökologischen Landbau. Der hohe Stickstoffbedarf gemüsebaulicher Kulturen wird derzeit meist über Zukaufdünger gedeckt, diese sind jedoch meist Reststoffe der konventionellen Tierhaltung. Vor diesem Hintergrund wird geprüft, inwieweit sich der Einsatz von Zukaufdüngern reduzieren lässt, indem betriebseigene Leguminosen-Schnitte und Komposte (Cut & Carry) zur Düngung einer intensiven Gemüse-Fruchtfolge verwendet werden. Die Ergebnisse zeigen exemplarisch für Eissalat, dass bei der Nutzung von betriebseigenem Dünger in Form von Luzernefrischmasse mit Zukaufdünger vergleichbare Erträge erreicht werden. Nachdem in den ersten fünf Jahren des Versuchs der Schwerpunkt auf der Düngewirkung lag soll in der zweiten Rotation der Fokus auf der Erfassung von Parametern zur Bodenfruchtbarkeit liegen.