Rétention et biodisponibilité du fer et du zinc au cours des procédes de préparation des plats traditionnels à base de céréales locales ou biofortifiées, consommées par les jeunes enfants burkinabé

Subjects

Subjects :

DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE
ZINC
MIL
ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE
PREPARATION CULINAIRE
SORGHO
CEREALE
HABITUDE ALIMENTAIRE
CARENCE EN OLIGOELEMENTS
FER
FORTIFICATION ALIMENTAIRE

Details

Language :

French

Database :

OpenAIRE

Accession number :

edsair.od.......932..0ab5c2d9bb7fd6a95f12e89d1bfb1ee9